海慶澎湖海鮮再訪就是想要品嚐上次殘念的菜色，金瓜米苔目是招牌菜之一，南部米苔目都做成鹹料理居多，金瓜米苔目是一道結合香甜南瓜與Q彈米苔目的經典台灣古早味鹹食料理，尤其在澎湖一帶非常受歡迎。海慶將南瓜泥拌炒出金黃色澤與甜味，再加入蛤肉打造獨有的濃郁海味，吃起來滑溜鮮味與甜味兼具，不容錯過的鄉土料理。我很容易對沒有吃過的食物產生好奇，冒泡鴨的冒泡甘茶沒看過，喝起來原來就是類似青草茶，一開始或許不是討喜的口味，但入喉後的慢慢回甘，是一款耐喝的茶飲。
澎湖花菜乾是為了保存食材衍生而成，早期澎湖物資缺乏且冬季東北季風強勁、漁民不易出海，居民便將盛產的白花椰菜加鹽日曬，延長保存期限。曬乾後的花菜乾有著獨特風味，經過陽光洗禮花菜干比新鮮花椰菜更具韌性，久煮不爛、越嚼越香。海慶快炒酸甜口感花菜乾沒有生脆味，味道上比較濃郁，吃起來很特別。澎湖角瓜也是我的愛薄嫩脆口多汁，不需要多華麗的做法加入蝦米清炒就是家鄉味。
墨魚炒飯，這黑不溜丟的墨魚炒飯入口非常香濃，米飯粒粒分明乾爽不油膩。今日軟絲吃起來新鮮但有點烤過頭硬了點。
海慶的三杯雞有到位，老字號的海鮮餐廳在肉類快炒上也是出色，鑊氣十足乾香濃郁，尤其薑片有了三杯醬香加持真好味。鮮筍是我的愛尤其季節時令，一咬下的清甜多汁不需要沾醬就讓人吃得津津有味。
炒魚腱是一道口感爽脆、鹹香彈牙的經典熱炒料理愈嚼愈香。大蛤蜊一直是我的愛尤其新鮮就是無敵王道，每一顆都肥美。
獅子魚肉質細緻、Q彈且味道清淡高雅，口感類似石斑魚或紅鯛。只需要清蒸海慶的蒸魚醬油不搶戲，好吃的魚就是每一口都鮮美！
海慶炒魚翅上次吃完念念不忘，再吃還是感嘆南部人的霸氣，魚翅當粉絲吃份量絕對飽足！入口就是滿滿膠原蛋白。
招待的西瓜、芋棗一樣是品質優良，海慶澎湖海鮮就是實在超值的新鮮大海味。
