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台北|劉家宴 台灣肥美櫻桃鴨重現掛爐北京烤鴨秀。

劉家宴是二訪我愛嚐鮮會二訪就是餐點合口味,這次最主要是要品嚐烤鴨,熟識的知道我不吃皮,但不減我熱衷吃烤鴨,當然精髓的鴨皮愛吃都說那酥脆油脆空氣感是極致美味,我還是視覺享受就好。劉家宴的烤鴨與北京差異應該是台灣櫻桃鴨不如北京鴨那麼油潤,我很怕油所以這樣反而剛剛好的滋潤。在劉家宴吃烤鴨就是要有耐心,因為每一桌都會點所以師傅要每一桌慢慢服務,烤鴨三吃不論哪一吃肉嫩鮮甜香,甜麵豆瓣醬部分比較沒有驚豔,但鴨肉的口感很不錯。

「劉家宴」非常特別,以淮、魯菜為主,上一次吃到滿意的菜色,這次當然再點起來。口味依舊迷人麵食類與湯包水準高。

海膽水餃是期間限定,我海膽控有海膽水餃想想後還是點來嚐鮮,海膽水餃一咬下海膽的濃郁噴香搭配厚薄適宜的水餃皮,愈嚼海膽滋味愈濃郁,這一顆貴的有道理海膽水餃我愛!

炒年糕 炒綠竹筍刀工細緻,愛吃年糕與筍所以兩道都點起來,鮮筍吃起來滑順鮮甜,年糕彈牙Q軟就是我的愛。

炒牛肉、排骨與涼拌粉皮運用溫拌手法保留食材鮮脆,Q彈粉皮搭配蛋絲,脆口黃瓜、洋蔥、紅蘿蔔與麻醬清爽醬汁攪拌是一道開胃涼菜,劉家宴的菜色醬香濃郁每一道都可以吃到家鄉味,是一家聚餐口味合宜的餐廳。

劉家宴我最愛招牌杏仁冰品名為玉脂冰清就是杏仁豆腐雪花冰,使用手工研磨的南北杏製作杏仁豆腐與雪花冰,搭配煉乳香甜可口杏仁香氣回甘人間美味。

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