之前品嚐過午餐記憶猶新，這次很幸運可以品嚐晚餐當然不能錯過。由《黑白大廚：料理階級大戰》評審安成宰（Chef Sung Anh）主理的 MOSU Seoul，以創新Fine Dining重新演繹韓國當季食材，在《2026 首爾米其林指南》中榮獲二星肯定。主廚安成宰以精準、平衡與充滿想像力的料理哲學征服饕客。
這裡每一道菜色都充滿無法預測的風味與迷人質地，前菜兩款再次品嚐同樣點醒味蕾，以馬鈴薯沙拉配鮮甜醬油醃製生蝦的「Gim Cup」海藻杯同樣迷人，還有用炭烤韓國莞島鮑魚配以腐皮及紫蘇葉脆炸夾餅的「Abalone」鮑魚塔可一口的滋味過癮。
烤黑芝麻豆腐內包裹著我愛的海膽，一咬下驚喜滿滿。 初夏粥 清爽不膩口。
柴燒海魚以魚子醬的鹹鮮引出海洋的味道，韓式焦糖蘋果塔是今日菜色中我較無記憶點。
爐烤韓牛 韓牛就是我的愛，兩種呈現方式一片是肉乾口感，一片是原肉直球對決，不論哪一種我都喜歡。
雙色海膽手工麵 分別兩種不同品種的海膽一款偏鹹，一款鮮甜版兩種融合在口腔內成為完美，搭配 Mosu Seoul的手工麵我喜歡。
今日的甜點我鍾愛米餅搭配水果冰沙，Mosu Seoul 的發酵米餅再吃還是非常鍾情這滋味，咀嚼中甜味的慢慢釋放讓人吃完還想再吃。這季的菜色呈現沒有我上次來的驚艷，不過我還是喜歡安成宰主廚對於食材運用的獨到見解，整體用餐速度與服務讓人舒適。
