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韓國首爾|孫鍾元(Son Jong-won)米其林一星 Eatanic Garden,夕陽無限好下品嚐精緻佳餚。

Eatanic Garden位於首爾朝鮮皇宮酒店(Josun Palace)36樓,餐廳非常漂亮也是獲得米其林一星的星級餐廳。孫鍾元主廚擅長將韓國傳統與日常飲食轉化為藝術級的 Fine Dining,以結合植物園概念與精緻蔬食聞名。享用晚餐所以可以欣賞韓國首爾從白天到夕陽西下轉換夜晚的美麗。

Eatanic Garden 有提供wine pairing與無酒精的pairing 我對於我的無酒精搭配滿意。

酒後不開車,安全有保障。

Eatanic Garden對於外國客非常貼心有附上中文說明的菜單,整體用餐下來絕對飽足不會有空虛感,以韓食為基底發想有些菜色會讓人產生共鳴,對於前菜與蔬食部分有記憶點。

Eatanic Garden的甜點部分我喜歡放在珠寶盒中呈現,在視覺上讓人滿意,其中甜年糕非常喜歡果乾與蔬食的完美搭配,傳統甜點經過改版每一款入口不會過於甜膩,連我原本最不愛的藥果也有淺嚐,Eatanic Garden整體飽足但缺了入口的驚艷。

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