Imok Smoke Dining是黑白大廚2中爆紅的「BBQ研究所長」柳龍玉主廚的頂級煙燻餐廳，本來就是牛肉愛好者看完更是想要踩點Imok Smoke Dining，餐廳隱身在大樓內與一般美式BBQ餐廳是截然不同的氛圍，這次是安排坐包廂，人多包廂的好處就是不怕打擾到別人，Imok Smoke在包廂內有一個類似講台的桌檯，所以菜色在上菜前的說菜大家沒有視線死角。BBQ研究所長並沒有正統的廚藝訓練，但長期鑽研燒烤料理手法，經驗與時間的累積靠出色的火候、氣味和味道的控制，我本身是吃肉狂當然要試一下研究所長級別的燒烤料理。
餐廳提供套餐選擇，是以法式前菜街揭開序幕，發現韓國的西餐非常喜歡運用魚子醬入菜。
Imok Smoke的兩款湯品我滿喜歡，第一款搭配牛肉入口即化醬香十足利用香料湯頭綜合肉的豐富油脂，另一款用豆腐海鮮為底的湯頭更是讓人一口接一口，煙燻燒烤的蔬菜就是蔬菜與煙燻味已經融為一體。
招牌菜包含橡木煙燻牛小排、燻製8小時的厚切培根，套餐中的主角”橡木煙燻牛肋排” 當主廚在我眼前如一場美食秀般上演絲滑抽掉骨頭的流暢工法，完全感受到主廚對於BBQ的熱愛，入口即化的牛小排，如藝術品般的上桌，無肉不歡的我當然大口吃肉，先吃原味然後再沾三種不同的醬汁，非一口肉都會有不同風味的感受。份量多到需要打包。楓糖漿醃製的厚切培根對我來說實在很懼怕，吃了非常小小一口搭配酒其實還不錯，Imok Smoke手工麵包與厚切培根也是絕配，肉類的表現就是狂野的BBQ。
中場清味蕾的韓國青橘汁我很喜歡，酸甜均衡的冰涼感讓口腔一陣清新。
除了大口吃肉，收尾是辣度爆表的牛肉湯，以濃鬱辛辣湯底燉煮而成，辣度平衡完美但不太能吃辣的我投降。搭配的小菜我很喜歡，酸白菜的味道不是平常吃到的酸味，米飯部分也是Ｑ軟度剛好。
最後雙甜點是冰沙與提拉米蘇，Imok Smoke Dining是一家有著法式優雅外貌但內心紮實奔放的BBQ餐廳。從主廚的言談中感受對煙燻燒烤的用心與執著，真正的職人是會用各種方法，只為了做好一件事我深刻感受到。
