劉家宴是把記憶裡中那些不能妥協的好味道, 一道一道慢慢傳下來。餐廳明亮乾淨人多有包廂,人少也有合適的座位。


簑衣小黃瓜 刀工細緻有財源廣進、好事連連的寓意, 吃的是祝福與好兆頭。小黃瓜的清脆與醬汁的開胃是一道清爽開胃菜。




琥珀玉蹄凍 是一道經典的功夫名菜,以其晶瑩剔透的外觀和豐富的膠質聞名。口感Q彈爽脆,是極佳的開胃冷盤。


淮府蔥香白切雞 白切雞沾淮府蔥香醬非常開胃,雞肉的部分較不出色。


泰山石鍋老豆腐 這鍋老豆腐可一點都不柴口,嬌嫩細緻的豆腐吸足了石鍋湯汁,這一道是白飯殺手。

椒香口蘑牛肉粒 是一道結合黑胡椒香氣與鮮嫩口感的熱炒,蘑菇吸附滿滿肉汁,牛肉則香嫩多汁調味鹹香帶辣勁,是一道非常下飯菜色。 但如果不太能吃辣不適合點這道菜


劉家特製熏魚 「劉家宴」的經典招牌功夫冷菜。不同於傳統使用平魚,該餐廳選用遠洋大比目魚油炸至金黃,再浸泡於主廚秘製醬汁中,一咬下外酥內嫩口感酥香且鹹甜入味的特殊風味。


薺菜春筍 這道是經典的江浙時令佳餚,結合了薺菜的獨特清香與竹筍的鮮甜。


鮮肉生煎包 招牌鐵鍋鮮肉生煎包內餡包裹鮮嫩黑豬肉,經過慢火生煎後底部金黃焦脆,口感外酥內軟且會爆汁。蔥油餅特色是口感 Q彈酥脆、鮮蔥味十足,酥口而不油膩的口感令人驚豔,即使放涼了吃也十分美味。



湯品的部分表現中規中矩,沒有深得我心。




最後用每日限量的 玉脂冰清收尾, 這碗南北杏仁做成杏仁豆腐雪花實在非常美味!杏仁豆腐的Q彈與冰煉乳整個融洽完美,下次人多有機會再來試試烤鴨。


