成都最強麻辣鍋「馮校長老火鍋」登陸台北全台首店進駐台北東區商圈，將最正統的「經典大紅鍋」湯底原汁原味空運來台，為嗜辣饕客帶來極致過癮的味蕾享受！馮校長老火鍋主打「三輕三重」的品牌哲學，強調「輕裝修、輕裝飾、輕營運」，並且「重鍋底、重菜品、重體驗」，將重心回歸於料理本質，打造麻而不燥、辣而不嗆的招牌鍋底「經典大紅鍋」，底蘊深厚而不顯老派。同時店內也以現切嫩牛肉、屠場直供鮮毛肚等新鮮食材，結合具有嶄新概念的特色菜品，展現品牌的獨特性與活力。我不能吃辣但我會吃麻辣鍋，「馮校長老火鍋」的微辣就會讓我靈魂出竅舌頭發麻，但我的重點是白湯「菌菇湯」以多種上等鮮菇慢熬而成，湯頭清甜甘醇、溫潤滋補，再添加薄切的香菇，秀珍菇，杏鮑菇一同上桌，這鍋白湯非常有層次內涵。
在成都老火鍋文化中，喜以「油碟」作為沾料，以個人喜好添加蔥花、蒜碎、蒜苗、香菜等辛香料，再加入香油調配而成。藉由香油本身的滑潤質地與油香，以及各種配料的相輔相成，達到解辣降燥、提升香氣的最佳佐餐效果。馮校長台灣店同樣將油碟專用「香油」空運來台，特製「乾碟」由特製辣椒粉搭配香氣撲鼻的白芝麻、甘甜砂糖、馥郁的花生粉，以及麻香迷人的現磨花椒粉等多種配方，依照獨家比例調配而成，令人唇齒留香。
招牌菜色「大刀腰片」嚴選新鮮豬腰子經精湛刀功快切，每片厚約0.2公分，薄厚均勻、形狀俐落，在沸騰紅鍋中輕涮數秒，即能呈現脆中帶嫩、滑爽彈牙的頂級口感。「菊花郡肝」，選用來自芳苑的新鮮鴨胗對半剖開，經繁複刀法切出細緻紋路，入鍋燙煮5分鐘，即能在鍋中綻放菊花般的美麗樣貌，兼具視覺美感與辣爽快感。以上等白蝦製作、口感紮實滑嫩的「手工蝦滑」，鴨肉丸、蛋餃季節時蔬都不能少。
九宮格拼盤集合手工荸薺肉丸、手工蝦滑、魚籽豆花、脆管、鴨腸、毛肚、白千層、嫩豬肉、菊花郡肝等多樣人氣涮料，一盤就能解決選擇障礙。
台灣首店更推出限量台灣牛系列，一定要點「台灣牛脆胸」，其為牛脆胸中段，看起來油花甚多，但涮煮後不僅有豐厚的油脂芬芳，還有獨特爽脆咬勁是夢幻逸品。
甜點中的「成都冰粉」將晶瑩剔透、口感滑順的冰粉，鋪灑上葡萄乾、蔓越莓乾、綜合堅果、山楂碎等多種可口配料，再澆淋上香氣濃郁的黑糖與紅糖漿、酒釀提味，為火辣味蕾帶來清爽暢快的舒緩，也為完整的成都火鍋體驗畫下甜蜜且優雅的句點。「馮校長老火鍋」對於愛吃辣絕對能達到辣感，不吃辣的我對於白鍋非常滿意是冬日可以踩點的鍋物店。
