老店的實力真的不能小看。藏在南京復興巷弄裡的新華港式菜館,外觀看起來相當低調,卻是許多饕客口耳相傳的平價廣東菜愛店。新華港式菜館由正港香港老師傅坐鎮掌廚,無論是港式炒飯、煲仔飯還是滑蛋牛河,每道菜都保有地道的港味,重點是價格親民、點桌菜也不收服務費,

百花油條是廣東菜裡的功夫菜,要先將蝦漿塞入油條裡,料理好的百花油條要有油條該有酥脆度,也要保有蝦漿脆彈,新華港式菜館算是處理很好,吃起來沒有油耗味,XO醬更添層次搭配芹菜讓口感爽脆。

脆皮雞絕對上品之作,是來必點招牌菜色之一,炸過處理的雞肉,外皮雖薄但吃起來很脆口,不會有油膩感,雞肉肉汁有鎖住相當鮮嫩不乾澀。

臘味煲仔飯 這要事先預約,這也是新華港式菜館另一道招牌料理。我不愛臘味腸,好友說臘腸、肝腸優秀,我對於調味的醬汁及粒粒的白飯非常滿意,還有其鑊氣及焦香的鍋巴,讓人一碗接一碗。

鹹魚煎肉餅點到炸款,入口感受了濃濃鹹魚味一定要配飯享用,新華港式菜館適合多人聚餐,菜色份量大所以人少很難點菜,正港香港老師傅坐鎮掌廚的口味果真有到位。


