台北最美法式餐廳「le beaujour 芃卓」由廚藝總監陳嵐舒主廚策畫全新春季套餐「煦煦春暖．Uplifting Spring」，以法式料理立體飽滿的醬汁為精髓，搭配時令食材，並由江丕禮主廚率領團隊執行。
「寶元紀」集團豐富深厚的藏茶，也在旗下《le beaujour》芃卓法式餐廳有所表現，專業侍茶團隊採用精品級器皿形塑茶湯，茶款和菜餚醬汁清鮮與濃沉相佐，為春菜更添詩意。
透過《le beaujour》菜單寄託對茶文化的分享與傳承，囊括茉莉小銀針的靈動芬芳、玫瑰冰茶的優雅清柔、鳳凰單叢的清亮花香、白牡丹茶的甘醇柔順、元紀熟普的溫潤飽滿、尼泊爾霧谷紅茶的異國辛香、正山小種‧龍眼花的煙燻甜潤、天山雪菊的果酸清雅等。
開胃小點三品，品嚐初萌嫩芽的甘甜馨香。選配茶款：玫瑰冰茶
做為春天茶單的華麗開場，選自台灣埔里小農的山形玫瑰，手工採摘經低溫冷風乾燥保留原有的香氣及養分，茶湯有著優雅的荔枝及玫瑰花香搭配上開胃小點更能增添餐點豐富口感，玫瑰香氣更有畫龍點睛的展現。
餐廳主廚江丕禮Pili認為春日有各種樣貌，有朦朧的春光、萌芽的生機、繁花似錦的奔放，不見得全是花團錦簇的熱烈，因此他特意製作象徵冬去春回的龜山島甜蝦塔塔，這道菜以透明晶凍覆蓋在食材之上，輔以透明圓盤讓料理懸浮其中，呈現「透」的意象，甜蝦(鮮甜)、鮮蜜棗(爽脆)、魚子醬(鹹鮮)、發酵蜜棗汁(酸與發酵香氣)、芳香萬壽菊綠油(香氣)各執要角，清新脫俗的透明感，是Pili主廚心中的春之印象。
晶瑩透明的白酒醋凍，宛如水晶般覆蓋著龜山島甜蝦、芥末籽與魚子醬。
選配茶款：鳳凰單叢
花枝細麵詮釋自香港大班樓首度來台聯手客座的經典之作，將中式大份量的雞油花雕蒸花蟹配陳村粉改換成西餐型態
海參乾貨一向為名貴的上品，選用生長於低溫、水質純淨海域的關東刺參，口感風味俱佳，刺參填入圓糯米、自製臺灣蚵乾，搭配以蝦頭熬煮而成的濃郁醬汁和干貝慕斯與姬松茸，濃鮮與清鮮相佐，底部則以芬芳的龍蒿荷蘭醬與飽滿香糯的刺參應和，口感滑中帶爽、爽中帶糯，山海的恩賜豐盈而鮮美，上方點綴蝦夷蔥及馬齒莧，猶如一縷清風，搖曳著微酸帶鹹的青春滋味，充分展現嵐舒主廚逸秀脫俗的創作風格。
選配茶款： 1980年末老白茶
紐西蘭小牛胸腺以奶油乾煎，上方搭配黑豆、米香、蘑菇、松子、蕎麥、麥芽糖烘烤而成的酥脆穀麥，乾蔥以兩種方式呈現，一為白酒醋和糖醃漬後除去辛辣感的醋漬乾蔥，另一個則為填入五香牛肉的煎製乾蔥，五香包含荳蔻、丁香、胡椒、八角、小茴香等對應酥脆穀麥的香氣，醬汁則以紅酒、黑豆、乾蔥製作而成，最末淋上透明咖啡油，讓滋味更加濃郁集中，勾勒令人會心的醬香風味，最末點綴春菊，帶來清新的春日氣息。
選配茶款：尼泊爾霧谷紅茶
尼泊爾霧谷紅茶果香明顯，帶有杏桃乾、麝香葡萄、香水檸檬等香氣，並有著香料與草本氣息，尾韻獨特的柑橘皮香，令口感與滋味鮮爽，佐以奶油香煎小牛胸腺中五香、乾蔥等濃沉滋味，使得層次香氣更加立體。
以純粹法式風味呈現的主菜松露烤雞，選用雲林放牧雞的雞胸肉及雞腿兩個部位，混合雞肉、松露與蝦肉製成的慕斯，填於雞胸皮下烤製，皮脆而肉嫩，肉汁浸潤著松露香氣與蝦肉鮮甜，顯現爐火純青的精準手法。配菜為綠蘆筍、紅蕪菁、佛羅里達番茄製作的烤時蔬。
選配茶款：正山小種‧龍眼花
輕甜點(Pre dessert)以冬末初春的草莓為主體，最底層為浸漬過蘭姆酒的杏仁蛋糕並淋上些許艾草油，展現溫潤親和的青草氣息，接著為鮮奶油、牛奶、cream cheese 與香草籽製成的奶油乳酪，最上方則由澄清草莓凍和新鮮草莓組成，搭配嬌嫩可人的白色繁星花與濃縮紅酒醬，遍嚐春日的甜美溫婉。
主甜點為紅蘋果削成薄片、捲成玫瑰形狀，再放入酥餅內烤製成的杏仁蘋果派，酥餅底層藉由杏仁粒及杏仁醬的濃郁增添豐潤層次，冰淇淋由茉莉小銀針白茶茶湯製成，搭配蜂蜜焦糖醬，茶冰底下的貢布胡椒傳遞了沁涼花香，另添冰品的層次與意境。
選配茶款：天山雪菊
/台北｜絕美法式餐廳「le beaujour 芃卓」，由亞洲最佳女主廚陳嵐舒擔綱廚藝顧問、愛馬仕御用團隊設計建築，展現美學極致。