「虎爺台菜」地址在日治時期的刑部官舍日式老宅，充滿歷史與文化底蘊為餐廳增添了獨特的韻味與魅力。「虎爺台菜」將傳統台灣料理發揮到極致，為每一道菜品注入獨特的靈魂主要提供精緻美味的台灣佳餚。
滷豬腳飯套餐適合一人獨享，豬腳是很受歡迎的國民美食，滷豬腳要滷出來的豬腳不會太軟爛、又有彈牙口感全是功夫，「虎爺台菜」的豬腳甜鹹得宜膠質滿滿，滷肉飯的醬汁噴香讓人胃口大開，搭配的小菜非常解膩。
三杯中卷 台式經典「三杯」料理在台菜中就是不能少，主廚以濃郁麻油，將薑片和蒜片煸出香氣，搭配鮮味十足中捲， 大火快炒香氣四溢特別下飯。 金沙杏鮑菇金沙做法瑣碎繁雜，首先要將鹹蛋黃放入低溫的焗爐中，以輕輕地烘烤或蒸熱為鹹蛋黃去腥，讓其香味更見突出。裹上金沙醬的杏鮑菇吃起來多汁夠味。
「虎爺台菜」的紅糟肉非常美味，厚實的肉塊咬起來非常過癮酥香的外皮與多汁的肉香，讓人一口接一口，醃漬的小黃瓜均衡肉味。「虎爺台菜」這座古色古香的建築風格彷彿讓人回到了日治時期，用餐氛圍更是結合老台菜的元素，讓用餐品味美食的同時，也能感受到濃厚的文化底蘊。
HOYA-虎爺台菜私廚
106台北市大安區金華街169號
02 2391 1331