廚藏室Storeroom Burger Daan,創意料理餐酒館,一次品嚐多國料理,用餐環境輕鬆愜意,擁有全開放式廚房的餐酒空間。
八小時燉牛筋湯、剝皮辣椒、青蒜 剝皮辣椒牛筋湯使用三種以上的蔬菜精燉,再把牛筋清洗川燙繼續熬煮,過濾2次再加入剝皮辣椒湯汁才造就一碗有層次的剝皮辣椒牛筋湯。


栗子乳酪,手擀法國麵包。脆培根帕瑪森小農沙拉,莎拉的品質不錯。法棍的氣孔與口感不錯外脆內Q軟。




辣墨魚汁煙燻冰卷 這道菜冰卷有新鮮就成功了,有辣墨魚汁增添層次。台灣舞菇、烤柚子胡椒香煎干貝。廚藏室在調味上都有達到水準但份量上就是精緻。


紙包海鱸魚 白酒蛤蜊 瑪茲瑞拉起司與新鮮現烤的蒔蘿與海鱸魚、白酒蛤蜊擦撞出火花,紫洋蔥、馬鈴薯讓口感上多了清新整道菜非常爽口。

糖葫蘆雞翅 香料烤花生 金桔。 我不太吃雞翅但廚藏室用香料花生與帶點焦糖香,把雞翅變化成非常開胃的餐點。香煎龍舌蘭蝦 大蒜奶油 過貓 我不愛奶油但愛大蒜所以這道蝦還有奶味不重,新鮮的香煎蝦帶有酒香蒜香很開胃。


主餐是威靈頓牛排 南洋醬汁烤羊肩排 墨西哥龍蝦燉飯 這三道主菜以醬汁來說我覺得南洋醬汁烤羊肩排勝出,南洋香料把羊排的羊騷味淡化,威靈頓牛排作法傳統口味也不錯,不過好品質的牛肉就是直球對決不需太多花招,墨西哥龍蝦燉飯燉飯的口味海味十足。





看到來用餐的食客都點了漢堡所以沒有吃過癮再點三款漢堡來享用,日式沖繩漢堡、壽喜燒牛肉漢堡、青醬燻鮭魚酸奶漢堡。漢堡不是巨無霸體型,口味用不是正宗美式我覺得很有自己的風格。炸薯條的會讓人一口接一口。




經典原味香草可麗露 吃得到焦脆外皮和Q彈甜度也剛好, 廚藏室的餐點都屬於精巧型所以大胃王的需要多點一些菜色。不餐廳營業比較晚可以慢慢吃慢慢喝,能慢食聊天度過美好夜晚是一個輕鬆的環境,服務部分人手不多可能無法盡善盡美。


廚藏室Storeroom Burger Daan
10656台北市大安區復興南路一段340巷26號
02 2701 8637
