「AJ grill 牛排館」位於捷運信義安和商圈，空間主打美式加州風格，融合愜意與溫馨氛圍，餐飲團隊由主廚 Adam Fong 領軍，攜手甜點主廚 Joy 打造一系列餐點，主推18天乾式熟成美式牛排及特色海鮮，搭配多樣主廚私房菜品、精緻甜點，無拘束的 Casual dining 是聚會新選擇。
從空間的角度也不難看出「AJ grill」與美式風格緊扣，從大門庭院入口處，就像拜訪一處溫馨的住所，推開藍色大門後迎來是沈穩的木質色調空間，綴以藍色、金屬銅製飾邊於整個空間，營造出美西特有、自在隨性的 Casual dining 用餐氛圍。
Chef Adam 過去自A cut牛排館、牛排教父旗下餐廳、Prime 168到 Smith & Wollensky 牛排館的豐富歷練，因此製作乾式熟成牛排技法掌握精準，隨後在加州則受到美式料理奔放自由的風格影響，於是，他將經典菜色重新轉化，擷取熟知道的牛排料理元素，加以變化。前菜爆米花讓人輕鬆愉悅，麵包義式巧巴達，以及麵包棒很可口，提味抺醬則是海苔奶油。
蘑菇卡布奇諾湯與焗烤洋蔥湯，兩款湯品各具特色，都是非常出色的湯品。
珠寶盒底部是用蛤仔汁和奶醬提味的北寄貝和蛤仔肉，上層則是蒜味餛飩皮脆片、巴西里碎增加口感，並用鮭魚卵增色提味。好多餐廳都推出珠寶盒，色香味俱全的口味，不是單單只有美麗。三兩口吃完嘴中散發著多層次滋味。
此道羊肉漢堡是另外加價，羊肉漢堡在台灣比較少見當然要點來試試，AJ Grill 直接採用紐西蘭羊菲力與羊油製成絞肉餡, 成為厚實羊肉漢堡排。搭配也是簡單的羊奶乳酪 與大蒜美乃滋，一咬下來有焦香培根味是一顆很有特色的小漢堡。
炙烤櫛瓜我是超級櫛瓜迷，只要有我就會點，怎麼吃也不膩。
海鮮盤是以大蝦、焗烤扇貝、香煎時令魚片、帝王蟹匯集而成，透過不同手法帶來層次鮮明卻各具鮮美原味的海鮮拼盤，吃完令人感到餘韻猶存。
日本F1和牛臀肉上蓋牛排 滑順柔嫩又多汁，但同時也有和牛獨特的奶油香氣，以及細緻如大理石紋的漂亮油花，整體風味相爽口不油膩。
新鮮現爆的爆米花粒綴於千層蛋糕上，焦糖脆片在柔軟的鮮奶油中增添口感上的驚喜感。整體千層融合的口感讓人驚艷。「AJ grill 牛排館」是一家讓人吃起來放鬆又可以滿足無肉不歡的好地方。
AJ grill
106063台北市大安區安和路一段135巷10號
02 2709 0293