一場疫情讓隨意行停擺，歷經三年時光開始啟動見到睽違許久的朋友們大家一切安好分外開心！能相聚一起喝美酒享美食度過美好的夜晚。 天堂酒莊是今日我的最愛，喝天堂酒莊的酒猶如置身天堂，產量少能品嘗到都是格外好緣分。
Brunello – Central – 2004
0. La Colombera II Montino Colli Tortonesi Timorasso 2015
1. Altesino Brunello di Montalcino Montosoli 1990
2. Baricci Brunello di Montalcino 1990
3. Il Marroneto Brunello di Montalcino Madonna delle Grazie 2006
4. II Paradiso di Manfredi Brunello di Montalcino 2006
5. Le Chiuse Brunello di Montalcino 2006
6. Padelletti Brunello di Montalcino 2006
酒後不開車，安全有保障。
趙海真私廚的靈魂人物海真姊豪爽霸氣，今日菜色讓大夥見識到眷村菜「吃得飽、吃得滿足，吃得再多也不會膩。」
私房小菜 春夏秋冬 每一道都是開胃小菜，趙海真私廚的純手工XO干貝醬，單吃不會鹹膩配飯配麵絕對銷魂今日回家帶走一罐慢慢品嚐。
五福臨門 滷透的各式滷味，入口香味四溢花生最怕不夠透，趙海真私廚的花生鬆軟綿。各式滷味香噴噴是絕佳下酒菜。
蒜香辣腸與拿手好菜臭豆腐香腸，自製創意「臭豆腐香腸」，將獨特香氣的臭豆腐塞入香腸內，一起咬下雙重口感滋味，臭香四溢很特別。蒜香辣腸對我來說太辣，不過愛吃辣的朋友一定覺得過癮。
砂鍋獅子頭撈起砂鍋內拳頭大的獅子頭眾人驚呼！「獅子頭就是個頭要夠大顆，才能下鍋滾動時炸出形來」，海真姊說10斤肉只夠她做出瘦肥比例7:3的32顆獅子頭呢。更不藏私地傳授，「這樣再去燉湯，才會把肉汁都鎖在裡面」，果然上桌後的獅子頭，對半切開裡頭都還是粉嫩肉色，一口咬下口感濕潤又有咬勁，砂鍋裡的大白菜和冬粉也吸飽湯汁入味軟嫩讓人一碗接一碗。
蒜香鮑魚 新鮮的鮑魚搭配蒜味醬過癮，一人一顆一下子就清空滿足。
椒汁白肉 與坊間的蒜泥白肉，採用剁椒與新鮮的青花椒讓白肉不膩，入口花椒的香氣濃郁，鋪底的豆芽菜增添清爽。這一道是色香味俱全更是開胃的菜色。
泡椒酸菜毛豆肉末與炒五絲超級下飯！夾一筷炒五絲搭配著山東大饅頭一起吃，鹹香的滋味配上饅頭的咬勁，海真姊的饅頭不是硬死人的口感，紮實帶Ｑ軟配上自製的麻辣腐乳真是太美味，這幾道是既平凡又不凡的好滋味。
百花牛筋 膠質滿滿的牛筋，滷到入口即化趙海真私廚的菜色沒有味精，食材新鮮用心製作有家的味道。
香煎馬頭魚 這炸魚一上桌有南部辦桌的霸氣！以為是一條大魚共享，沒想到是一人一條這就是眷村菜的霸氣，不怕人吃就是怕吃不飽，香酥外皮內部是細嫩的魚肉，真的看了就飽足。
蔥蛋三點蟹 季節的三點蟹肥美，可以品嘗到螃蟹的鮮，更能吃到洋蔥、青椒與蛋的滑嫩。
澎湃的「三品鍋」非常值得一嚐。直接以整隻雞入鍋燉煮，搭配跟湯勺一樣大的蛤蜊與手工丸，先喝原味中間會再下刈菜一起熬煮的「三品鍋」，鮮美海味全都融進雞湯裡最後有刈菜蛤蜊的甘甜。這一鍋三品鍋絕對是趙海真私廚的招牌菜。
甜點是成都糍粑 類似麻糬口感沾上蜂蜜是一道特別甜點飯後還有水果，趙海真私廚今日享用一人1600的菜色非常滿意，今晚又是好酒與美食的愉快夜晚。
趙海真私廚
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