台北三大超難預約的中菜私廚收集完畢，今日是踩點鄒記食舖用餐費用一人4100元。價格可能會隨著不同菜色有差異，餐廳內就是兩大桌，牆上簽滿了政商名流的字跡可見這裡是秘密廚房。
麻辣皮蛋涼粉 這道菜我這不吃辣無福消受，一入口辣氣衝腦門，因為過辣所以品嚐不出其他醬汁的滋味。
蔥油牛舌三段 這道令人大驚喜！整盤的牛舌有不同部位，每一排口感都不一樣，嫩口蔥香非常完美。滷汁與牛舌完全融合，入口即化的嫩與蔥油噴香讓人難忘。
手工菜 薺菜春捲 薺菜和馬蹄、冬筍、絞肉包裹新鮮春捲皮，薄皮的酥炸全靠真功夫，不是過油就會是焦黑。鄒記食舖的油溫火侯控制得剛剛好。一咬下酥脆的喀滋聲與內餡鮮甜味馬上一股腦在嘴中散開。這脆笛酥很美味！
梅干菜紅燒肉 上桌時端上一碗飯非常合拍，味道非常濃郁厚重，肉菜已不分你我融為一體。酒香四溢的紅燒肉看這色澤讓人胃口大開，梅乾菜也已經入口即化。我不吃皮所以挑了瘦肉吃，口味偏甜肉Ｑ滑嫩，來自大陸的梅乾菜燒出正統的梅乾菜紅燒肉。
松子玉米炒蝦仁 用的是品質佳的水果玉米，松子負責提香還有主角手剝白蝦仁。看似清爽但入口鹹香甜又微辣的重拳出擊。蘆筍是我的愛精挑的蘆筍嫩口夠粗搭配皎白筍快炒，帶點辣味的尾勁。
沙母蒸肉餅佐年糕，這道菜在螃蟹底下的年糕風味十足讓人想多吃點年糕，肉餅的部分肉嫩味道剛剛好，唯獨就是沙母小了點不夠肥美。
煙燻鱈魚 口味做得不錯，可惜是尾巴部位魚肉吃起來不過癮。
酸菜豌豆鮑魚乾拌麵，酸菜與豌豆帶來清新感與酸甜滋味，鮑魚脆口蹄點了這麵的特色與入口後帶尾勁的辣讓我只能淺嚐。這一道是招牌無誤吃起來過癮。
扁尖筍白菜老鴨湯 砂鍋上菜呼嚕嚕的聲響讓人不免望鍋驚嘆，採用上等的扁尖筍熬煮老鴨的湯頭喝起來清爽溫潤。
牛奶雪燕桃膠 我有白色恐懼，超怕奶味這甜湯是奶香味濃郁款，裡面餡料是養生極品，不會太甜但對我而言奶味偏重。整體而言吃起來絕對飽足，菜色有些對我來說有驚喜，有些就是沒對味。感謝好友帶我去嚐鮮，讓我如願收集完三大超難訂中菜私廚。
鄒記食舖(預約制私房菜)
浙菜/浙江菜館
105台北市松山區復興北路313巷43號
02 2546 5980