端午節的粽子遲遲未開吃，今年買了兩家晶華與文華東方，文華東方去年限量100組沒買到今年早早下單以免向隅，愛吃就是要吃到才善罷甘休！心目中粽子的第一名永遠是奶奶豪華南部粽，無可取代的地位。家裡沒人承襲包粽子的精髓，只能在記憶中回味。
奶奶有潔癖粽葉總是一洗再洗我可以幫忙大概就是洗粽葉，清洗粽葉是繁瑣無趣的活心中不免囔囔。但當大蒸籠飄散著煙霧迷漫有陣陣粽葉飄香之際，奶奶大手筆的手炒餡料香噴噴千里都能聞到香氣，辛苦是值得尤其一手包辦的超人奶奶讓人佩服。記憶中依舊鮮明，只能在回憶中回味。
由米其林一星中餐廳「雅閣」餐廳打造，禮盒內含鮑魚花膠裏蒸粽、松茸瑤柱鵝肉糙米粽各一顆，並加贈饕客最愛雅閣招牌X.O.醬。雅閣最受饕客歡迎的手工X.O.醬，以精選優質干貝、蝦米以及金華火腿，加入台灣在地有機辛香料，精心熬製而成，滋味香純不會過鹹過辣或油膩感重，品嘗蒸粽時搭配X.O.醬可以增添風味，讓蒸粽層次多元。
正統的粵式裹蒸粽口味偏重，「雅閣」的味道有調整過不會太重口味。「鮑魚花膠裏蒸粽」包入整顆澳洲六頭鮮鮑、與頂級花膠等多種頂級食材，米粒完全充分吸收餡料精華滋味鮮甜迷人。「松茸瑤柱鵝肉糙米粽」以日本松茸與潮州鹵水鵝為內餡主角，先將松茸入烤箱烤出其濃郁香氣，肥鵝、鵪鶉蛋以雅閣秘製潮州鹵水滷製3小時，連同焗香過後鎖住鮮甜味的北海道干貝，加上養生紅糙米飯與菜脯、鷹嘴豆等包入竹葉與荷葉中蒸熟，香氣馥郁、口感豐富有別於蒸粽的口感，「雅閣」的口味算是創意精品粽搭配雅閣招牌X.O.醬大加分有時醬料太過就是搶戲遮掩了原本粽子的風味。每年都吃一款沒嚐過粽子，非常符合我愛嚐鮮的個性。
雅閣
臺北文華東方酒店
02 2715 6788