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精品巧克力|越南頂級巧克力「Marou」,創辦人親自栽種可可豆,以文青包裝加上精緻風味,打動消費者。

越南頂級巧克力「Marou」兩位創辦人 Samuel Maruta 和 Vicent Mourou,一位曾在銀行工作,一位則從事廣告業。當他們在越南相遇並發現當地可可豆的特殊後,立刻萌生做巧克力的念頭,「為什麼沒有人想到要用這些可可豆來做些有趣的事情呢?」因為越南政府最初只推動種可可,卻未發展製作巧克力相關的事業(可可豆是製作巧克力的主要原料),許多農民種出好的可可豆,卻不懂如何運用。

既然要做,那就要做 Bean-to-Bar。於是,他們決定不向中間商購買製作巧克力所需的現成可可脂和可可膏,而是自己開著車到越南相間尋找可可豆,甚至親自栽種可可豆,「別人是買可可豆,我們是獵可可豆。」不僅與當地農民合作, 2 年間就種了近 9 千棵可可樹,更一路從烘焙、研磨、調溫等都親自掌控。

Marou 創辦於 2011 年,陸續拿下世界巧克力大獎銀獎等殊榮。設計上精緻且帶有南洋風情的包裝十分吸睛,好的可可豆創作出好的產品一點都不讓人意外。

巧可力棒Marou的基底偏酸但尾韻回甘完全不甜,一人可以整支吃完還不會膩口非常出色的巧克力棒,每一口咬下都有滿滿餡料除了巧克力的醇品好味也有添加越南當地盛產的農作物轉化為商品,更是一種當地風土的識別,是獨一無二越南風情。

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