板橋懸日ラーメン一直是口袋名單,我是視覺系愛吃鬼,每次看到懸日ラーメン就引起想吃的慾望,平日5點開門位置只有7位建議提早一點登記,人到齊才能進去。主打水果系拉麵以水果入湯頭,也是讓我有動力吃拉麵的因素。常賣有三款,也有單點菜色與飲料。
Red是草莓氣泡飲喝起來不甜就是氣泡水中帶有草莓香清涼解渴。單點份量不多但是口味精緻都是水準上,我很愛卜派卷波菜的創意作法海苔捲上涼拌菠菜,淋上胡麻醬與芝麻。





懸日ラーメン《檸。雞白湯》
拉麵界的小清新懸日ラーメン,懸日小招牌,保留檸檬的香,不留檸檬的酸,淡淡的點綴了濃濃的雞白湯,橙片與檸檬片〈五分鐘內〉取出避免殘留苦味許提升了雞白湯整體的香氣,舒肥的雞肉軟但就是比較沒有入味,肥滷五花部分我本來就怕肥肉、手工雞肉丸比較得我心,湯頭因為柑橘類的混搭解膩,洋蔥與青蔥也是很好的效果。麵條可以選自己可以接受的軟硬度。

懸日ラーメン《柚。煮干》
由小魚干熬煮而成的濃稠湯頭,搭配西柚本身的苦與酸,讓味蕾得到許多的層次感,有我最愛的柚子胡椒提味,入口馬上感受到濃濃海味調入柚子胡椒湯頭口感均衡。杏仁增加口感與堅果香氣,懸日拉麵溏心蛋做的很不錯。手工雞肉丸沾著湯頭吃就是美味啊!拉麵小小一碗感受到大大的心力。

懸日ラーメン (悬日ラーメン)
220新北市板橋區文化路一段31號
Merci Vielle 隱身在老宅內,斑駁老舊的樓梯,屋內的擺設就是依據原來格局擺入同樣年代的老件。以老件與舊公寓的氛圍打造成Merci Vielle ,裡面的烘豆機是自家烘焙也提供其他Merci 的咖啡豆。






丹麥吐司與紅豆口味就是麻吉,選自日本北海道十勝所產之紅豆,紅豆偏甜搭配日式麻糬與抹茶粉提味的丹麥土司剛剛好,剛烤好的一咬下酥脆而內裡柔軟,散發著濃郁奶香是搭配飲料的好輕食。焦糖布丁有附上一杯咖啡奶酒,淋上去入口就是咖啡酒香濃。



點拿鐵喜歡 Merci Vielle 的冰磚是咖啡,調製起來的冰拿鐵就是純濃香第一口到最後一口都是一樣濃度。類似四百次咖啡奶蓋咖啡則是特色咖啡。Merci咖啡店每一家都有老闆的中心主題淋漓發揮。



Merci vielle
220新北市板橋區府中路50號2樓
02 8965 3906