炊煮飲食這事我不擅長，但我倒是很會找坊間中的美食撫慰心靈。生活中總會有不順心的事，吃美食讓人很療癒。重度鍋物愛好者只要有新開的鍋物就會想要試試，丹生炊事雅緻舒適的大空間讓吃鍋很舒適。
火鍋在台灣非常純熟，選材的堅持，熬製湯品的細節與用心，在丹生炊事都有具備。湯頭點了甘蔗清原湯以白甘蔗與多種蔬果昆布打照，放了朵豆腐花讓視覺加分吃鍋更多了優雅。十全溫補熬雞湯藥膳味不會搶戲，放了好多塊雞肉，湯頭溫潤濃郁，鍋底的底蘊讓食材更添滋味。火鍋料理把喜歡的食材放上，等待熟成時與朋友話家常，慢食吃鍋格外悠哉。
丹生炊事從菜盤、前菜芝麻豆腐或古早紅茶，可以窺見食材上簡單原食的堅持。如果你是愛豐富多元，可以自行加點想吃的配料。菜盤滿是季節蔬菜我很喜愛，搭火鍋的火鍋料我很挑惕，自己加點想吃會讓這小鍋料理更澎湃誘人。
丹生炊事，點A5和牛外出吃鍋有日本和牛如果覺得品質不差，一定是我肉類首選。小海陸的海鮮不是冷凍上桌，海鮮就是新鮮為王道。主餐的品質讓人放心丹生炊事是一間可以光顧的家常鍋物。千張蝦漿有自己手做的樂趣，透光的豆皮裹著蝦漿入口多了豆香，好鍋物就是老小都愛。
丹生炊事飯後清冰，簡單古早味十足。入口的清涼與香蕉糖水味就是這味！清冰的招牌特色。如果不飽足還可以自煮雜炊，附上肉末雞蛋。精華湯底得雜炊是一個最完美的結尾。吃鍋就是讓我開心對於各家鍋物的嘗鮮還是樂此不疲。
丹生炊事 板橋傑仕堡門市
新板傑仕堡有氧酒店 Jasper Hotel Banqiao Taipei
220新北市板橋區縣民大道2段275號
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