「龍富天婦羅」是台中首間板前天婦羅Omakase 這次來品嚐午間套餐，在台中吃飯餐廳都非常寬廣舒心。
鮑魚醋凍 柚香鮮湯 龍富天婦羅的餐盤很雅，這絕對加分好的器皿就是提升食物的視覺效果。
主廚除了到專業的餐廳學習，更是自學找到天婦羅麵糊好吃的秘方，不加蛋的白麵衣最能體現食材本色；炸油由冷壓太白胡麻油與淡口胡麻油調配而成，分別取其味道清淡不影響食材和適度增加油炸香氣但不膩口的兩種油品特質。吃炸物最怕有油耗味或者麵衣過厚，這就是需要真功夫。「明蝦要用看得到食材本身色澤的薄麵衣輕輕掛上，製作蚵嗲就得用稍微厚一點的麵衣鎖住水分，才不會流失蚵仔本身的鮮味。炸日本和牛我非常喜歡，肉汁的香有鎖住外面的麵衣又不會太過於厚重。輕薄的麵衣讓每一樣食材都能保有原本的自然風味。
主食的「天丼」，覆蓋在米飯上的炸物靈感來自「蚵嗲」，肥美的澎湖老蚵混合東石劍蝦和山芹菜，炸至外酥內軟，濃郁海味在口中爆裂，搭配醬汁的米飯讓人默默吃完一碗。
當季的時令水果與蜂蜜蛋糕，搭配主廚沖泡的好茶。龍富天婦羅的午餐讓人飽足，各方面的表現令人滿意。
