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大阪|Marukome(おでんまる米)超人氣關東煮,空氣中瀰漫濃郁香氣,有溫度道地日本味。

關東煮Marukome(おでんまる米)是位於大阪西成區的一間超人氣關東煮專賣店。一入內就被滿滿的香氣誘惑,僅設有16個吧台座位。移動到大阪待一天這家是家人強力推薦,不能訂位所以趕在店家中午剛開門可以吃第一輪,Marukome(おでんまる米)以香氣濃郁京都風味高湯為底蘊、自製燒賣和豆腐丸子聞名。整家店只有當地日本人,沒有辦法英文溝通只能指著日文菜單點菜,或者指著旁邊鄰座的日本客人點餐。

年輕的店主一人掌管著兩鍋高湯關東煮,每一位在忙碌的師傅都在自己的位置上添料、調味、盛料、分切、擺盤,動作快速卻不失細膩。是一家年輕有朝氣流程流暢的美味關東煮店。怎麼形容對這裡的獨特?整家店就是滿滿人氣很有溫度,有人一個人來獨享,也有三兩朋友一起。原來茄子可以生吃,生吃的茄子有生味帶點脆口裹上店家的醬汁,是一道很特別的餐點。滷到入味的蓮藕鬆軟,醬汁的甜都到蓮藕裡。最有名豆腐飯幾乎人手一碗,先吃入味的豆腐再扒上幾口淋了滷汁香噴噴的白飯,滿足而日本白飯就是王道。蘿蔔也是讓人吃完想再來一塊香甜。海老茶泡飯湯頭鮮甜還有幼嫩的韭菜與肥美的鮮蝦,生魚片的部分有醃漬,最後加點中華涼麵手工麵的勁道,在炎炎夏日中是一抹清涼,Marukome(おでんまる米)是一家讓人體驗在地關東煮味道的溫暖餐廳。

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