抵達京都吃的第一餐是うなぎ 徳 ，位於京都高島屋7層的鰻魚飯，該店主打以備長炭燒烤的關東風鰻魚，提供招牌鰻重與鰻魚三吃。關東風的鰻魚飯，是蒸過之後再烤，菜單上就是主打鰻魚各種鰻魚套餐。仔細研究鰻魚飯專賣店的菜單，首先需要理解「鰻重」指的是用漆器、木製，長方形的日式重箱，可以理解為一盒，因為通常都附有蓋子。另一種「鰻丼」，就是裝在碗裡的鰻魚飯。從外觀判斷，鰻魚和米飯的比例佔比，通常鰻丼的米飯會比較多，而鰻重則多數上頭鋪滿鰻魚，底層則是看起來比實際上還要少的米飯。
鰻魚三吃店員給了吃法說明，會給一個小碗可以分到碗里體驗不同吃法可以挖出來直接吃，可以拌著蔥絲一起吃，也可以用高湯泡茶泡飯。山椒粉有著獨特的清新香氣，又不似芥末如此嗆辣，高雅的氣息能為鰻魚飯增加了質感與美味。鰻魚飯一定要灑點山椒粉增添不同風味，今日蒲燒與白燒鰻都點了，白燒鰻可以感受到鰻魚最真實、不被醬汁影響的品質。日本米飯就是王道再和上醬汁讓人不知不覺多吃幾口。うなぎ 徳的口味我還滿喜歡的份量事宜吃完剛好滿足！醃漬的小菜也非常開胃。時間不足希望各種菜色都能品嚐鰻魚飯收下！
