創立於1970年的亞里士餐廳，是台北老饕們耳熟能詳的牛排館代表。歷經半世紀，依然屹立不搖，靠的不僅是味道，更是傳承與格調堅持。自創立以來，亞里士餐廳始終維持一貫半世紀不變的裝潢美學，道盡亞里士餐廳老派又浪漫的用餐體驗。融合石板壁畫與懸掛木製吊燈，營造出如城堡般莊重而雅緻的氛圍，另外還有個廣為人知的招牌耗資千萬打造的真空管音響，此刻現役這台，是五十多年來不斷改良升級後的第四代。好的音樂和好的食物皆是生命中的美好體驗，這件事從踏進亞里士餐廳的那一刻便已啟航。
亞里士餐廳的環境帶著濃濃的歐洲復古感，厚重的桌巾、木質傢俱、帶點昏黃柔和的燈光，很有儀式感。座位間距舒適，不會太擁擠，讓人可以很輕鬆地慢慢享受每一道料理。服務人員也非常親切，整體節奏掌握得很好，讓用餐體驗更加分。
亞里士主打原肉現切、火候專業控制，還提供香蒜麵包、濃湯、沙拉與甜點一整套西餐流程。凱薩沙拉：生菜新鮮爽脆，醬汁濃郁，搭配香蒜麵包丁與帕瑪森起司或者選日式油醋醬汁，很喜歡亞里士的香蒜麵包蒜香滿分，洋蔥濃湯與玉米湯也都香純濃郁。
法式烤田螺我的最愛，經典法式作法選用肥嫩田螺，搭配奶油、大蒜與香草醬焗烤，香氣四溢。酥香焗烤皮與滑嫩螺肉一口咬下，非常開胃！這道經典的法國菜色，吃的就是那濃郁奶油蒜香靈魂醬汁。烤到微微焦脆田螺本身口感彈牙保證一吃上癮！
這道「角尖牛排」選用的是美國牛肩胛部位最嫩的一塊肉，屬於油花均勻又富嚼勁的高級部位。旁邊搭配簡單蔬菜作點綴，讓味覺更有層次感。亞里士餐廳的牛排使用改良過、減少油煙的鐵盤上桌，取材日本洋食（日式化西餐）的保溫做法，保留多數台灣人熟悉的鐵盤元素。厚切不過熟，熟度拿捏得剛剛好大廚擅長掌握熟度控制，讓厚切角尖牛排保有內部多汁粉紅肉心，表面焦香、內裡柔嫩。品嘗角尖牛排時淋上獨家蘑菇醬或黑胡椒醬令人食指大動，也可以只佐海鹽體驗最純粹的牛排口感。
飯後甜點是非常復古的蛋糕，還有搭配手沖咖啡。亞里士餐廳是台北西餐史中的一頁經典，它不只是餐館，更是幾代人記憶裡的「第一次吃高級西餐」的場所。復古鐵板牛排魅力至今依然無法取代，而這份不被潮流左右的優雅與用心，正是亞里士餐廳能走過半世紀的最大原因。無論你是第一次造訪，還是多年後再度重逢，都能感受到那份經典魅力，推薦給喜愛經典、重視儀式感、或想帶長輩重溫老台北餐廳風華的朋友，亞里士餐廳見證每個顧客生命中的美好時刻。
