每次吃到元味料理都抱著無比感恩的心，因為元味料理是預約制中式無菜單形式，依照當天食材與人數調配菜色。
醃雞看似簡單其實不簡單，一入口肉質帶有脆度與彈性軟嫩，我不吃皮用看得就是帶有膠質與油脂，不是坊間那種軟嫩路線，而是有口感入口會有雞在嘴中奔馳的活力。
今日花蟹的尺寸真的讓人驚呼！肉多又飽滿，簡單以薑絲與米酒清蒸，完全展現蟹本身的鮮甜，吃即使不沾醬也夠味，入口還有海水的鹹沾點醋薑水又是另一番風味。
炒筍子筍子切成細絲，每條粗細均勻，咬起來特別脆甜，口感比常見的滷筍或涼拌筍更細緻，炒得不過油，保留了筍子的原香與自然甜度，調味剛剛好不會下手太重。
鮑魚處理得很乾淨，切成厚片後與芹菜、鮮菇一起快炒，芹菜爽脆、鮮菇甜嫩，鮑魚Q彈有嚼勁，調味上屬於小清新路線吃起來毫不負擔。
蔭豉香氣濃厚但不死鹹，搭配肥美的蚵仔與滑嫩的豆腐，蚵仔給得不手軟，豆腐則吸附了滿滿醬汁，整體濃郁卻不油膩。
元味料理的魚卵飽滿又無腥味今日調配的醬汁讓魚卵味道更上一層樓，大卷鮮彈又不會嚼不爛，特別的是配上自製雞米血糕很費工，我是米血糕愛好者元味料理的米血糕軟Ｑ好美味，這道菜如果當天有必點。
老菜脯雞湯黑金的菜脯為主角，湯頭呈現深咖啡色，口感溫潤、香氣濃郁且無黴味，鮮甜回甘，喝完通體舒暢。
元味炒飯是元味料理的招牌，我們今日還是巨人碗公版，炒得粒粒分明鍋氣香十足，配料樸實但入口就是好味、蔥花與醬香組合恰到好處。時實的香草焦糖布因為馬斯卡邦起司奶蓋讓整個布丁非常有記憶點。元味料理真是再訪幾次都不會讓人失望的料理。
