我其實不太吃豬肉，完全是因爲大名鼎鼎還有愛嚐鮮一定要來試試。每一桌燒肉皆由專人全程代烤，從烤盤預熱、抹油、炭火控溫，到肉品分切饕客只需要專心享受香。使用的烤盤是來自韓國百年名店「安城鑄鐵」，幾乎是韓國複製直送的呈現。
金豬食堂套餐均附主餐肉品、泡菜鍋、拉麵、白飯。主角肉品部分，嚴選由台灣「究好豬」契作供應，「究好豬」的肉也是好品質。主打部位包含霜降肉、梅花肉、帶皮帶骨五花肉與極罕見的「正腹皮」，火烤後呈現焦脆與柔嫩兼具口感，入口多汁且層次豐富。
料理細節也考究，像是從韓國直送的包飯醬、蔥醬、白帶魚醬、泡菜湯底，到金屬長柄匙與扁筷，皆完整復刻韓國本店用餐體驗。今天吃VIP套餐所以有我愛的牛肉，今日是我吃豬肉最多的一餐。
最讓人驚豔是「台韓融合」的甜羅勒葉，葉香淡雅，口感細膩，烤至微焦後包裹五花肉與韓式醬料一起入口，層層遞進。不同於一般韓式燒肉擺滿整桌小菜，這裡的開胃菜是秘漬醃蘿蔔以糯米椒與蒜苔提味，此外經典泡菜鍋則以空運泡菜與究好豬五花肉慢熬兩小時，湯頭非常濃郁重口味必須要搭配飯一起吃，最後加入農心拉麵是一鍋兩吃的搭配。
韓式烤肉的尾聲是烤豬皮，我是不吃皮的人任何一種皮我都會跳過，但今日我有吃一口，經過秘漬與炭烤的豬皮，吃起來非常像蒟蒻或者牛筋的口感，搭配韓國蒜頭醬油與黃豆粉鹹香中帶甜行特別的味道。這次品嚐是台灣豬韓式料理法牛肉還是我的愛。
