江家羊肉生意超好，沒訂位保證吃不到，但是它又超難訂位，所以非常感恩可以跟上吃到傳說中最好吃的蔬菜湯羊肉鍋。主打溫體羊肉鍋，肉質鮮嫩、幾乎沒羊味，湯頭清甜又自然。雖然桃園江家羊肉爐位在偏僻鄉間小道、電話預約困難，但擊退不了想吃的饕客生意超火熱！
江家羊肉的清燉薑絲鍋是較少見的清湯底，湯底融合了蔬果的香氣，湯頭看起來非常清澈湯頭清甜不膩，鍋底很澎湃有帶皮羊肉、凍豆腐、玉米、蘆筍、蔬菜等等，與一般為了壓制羊肉味而使用濃郁湯底的羊肉爐是不同路線，先喝口湯非常清甜舒爽沒有羊羶味！
饕客領軍江家羊肉必吃菜單一樣也不漏的都點。必點主廚推薦菜色招牌菜「白斬三層肉」我最怕肥肉，江家羊肉「白斬三層肉」瘦肉超嫩羊皮帶彈Q，筋膜部位入口即化看似肥油吃起來沒有肥膩感，整體層次多元美味。
江家羊肉的快炒清爽家常味不會有一般快炒店重鹹重油的口感，主要挑選的蔬菜與主角羊肉的都非常新鮮好品質。
客家薑絲羊肚羊肚吃起來很Ｑ脆沒有腥味，加了很多豆芽菜增添更多爽脆滋味。芹菜羊肉是冬天限定菜色，好吃到漏拍哈哈，當令芹菜吃起來鮮嫩多汁，羊肉跟芹菜的味道都有被點出來。香根羊肉點了兩盤可以窺見多好吃，「香根」通常指香菜的菜莖，我喜歡吃香菜非常鍾意這道，沒想到香菜菜莖吃起來都很嫩口，沒有特殊氣味，搭配嫩甜的溫體羊一下子空盤，嫩筍炒羊肉竹筍切成細狀吃起來很鮮嫩，搭配羊肉來吃更夠味，江家羊肉的嫩筍是真的幼咪咪的鮮嫩。
溫體羊肉片、羊腳、羊腦尤其媲美白子嫩滑綿細、羊耳朵、羊眼……每個部位的口感都非常嫩口最重要沒有羊羶味，拌麵線一定要加江家羊肉特調豆乳醬提味又不死鹹，江家羊肉的全羊料理讓人回味無窮！
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「酒後不開車，安全有保障」