Barbaresco 九塊田橫向品飲不只是喝年份，更喝「風土底蘊」Erica老師把 2011 九塊田 Riserva 一次備齊，大夥可以一次收羅 Produttori del Barbaresco 的完整風土。
酒後不開車，安全有保障
Produttori del Barbaresco—義大利公認水準最高的合作社，由 50 多位酒農共同守護。遇上好年份，將稀少高品質的葡萄分為九塊田以單一園發行，稱Barbaresco Riserva。今日我最愛是Barbaresco Riserva Montestefano 2011 ，喝酒我是三腳貓永遠都是一口量，每一次品嚐都是最直觀的味蕾感受。這位有2011王者之稱，對我而言它是今日跟我比較有共鳴讓我有印象的酒款。
大三元酒樓一直都是水準很不錯的餐廳，四喜大拼盤內的叉燒軟嫩適中，叉燒醬汁甜鹹度適宜很開胃。
三元小佛盅 迷你版的佛跳板我覺得非常好，雖然是迷你版但盅裡的食材不馬乎，湯頭也是非常到位。
烤鴨名不虛傳，選用宜蘭的櫻桃鴨鴨皮烤得相當脆，鴨肉軟嫩餅皮是全麥做的帶Ｑ勁，可以欣賞師傅片鴨秀，刀功俐落沒多久時間就整盤片鴨完成。服務員會先包好上桌，不花俏甜麵醬與烤鴨相櫬、小黃瓜、蔥絲可以解膩，整體而言是有水準的烤鴨。
花開富貴雞 一出場就吸引眾人目光巨型球狀物，服務員依續剪開外層的麵包一番大工程後，呈現出來南洋口味的咖哩雞帶點香料辣度，烤到有點焦脆的麵包沾著咖哩醬汁享用非常美味。浮誇又開胃的一道菜。
冬茸龍虎斑 這道菜就是中規中矩，喜歡用樹子蒸魚會帶出魚的鮮甜。
海鮮焗木瓜 大三元的創意菜色，我第一次吃熱木瓜原來熱木瓜非常甜，一直不愛水果入菜今日因為是桌菜所以也是意外品嚐這創意口味，特別選用屏東木瓜剖半去子，內餡有鮮蝦、干貝、百果、蘑菇、魚板等食材，上面美乃滋我超怕哈哈，整體就是甜鹹特別口感。
烏參扒虎掌 “虎掌”其實就是豬蹄筋，勾芡的醬汁鹹香濃郁風味飽滿，烏參處理的非常不錯，我最愛的香菇厚實入味。
片完鴨肉的鴨骨鴨架熬煮出來酸菜鴨骨湯，湯清味足酸菜的酸很解膩，以這濃醇鴨骨湯作為收尾很滿足！
甜點與水果也是大三元收尾的特色，嚴選的水果甜度好，頗富趣味的甜點為今晚劃下圓滿的結尾。
