富錦樹鐵球食堂是再訪，上次吃無菜單是板前位置口味上我滿喜歡但就是位置比較擁擠，用餐時候不能大展手腳，今日預定小包廂雖然也是小巧精緻但是用餐起來舒適多了。
富錦樹鐵球食堂擁有豐富的自然酒酒款，有專業侍酒師可以幫忙挑選喜歡的酒款，沒有提供茶或者咖啡，來鐵球食堂就是要來開懷暢飲！我三腳貓的酒量可以點無酒精的葡萄酒單杯。
飲酒過量，有害健康
鐵球招牌菜色「ウフマヨ/ Oeuf Mayo」是將蛋與鐵球特製美乃滋醬融合的法式前菜，嚴選生食級雞蛋將熟度恰到好處的蛋白、蛋黃搭配獨門醬汁，特殊的口感與完美的醬料搭配讓人有印象。另項必點炭烤鐵球牛排以美國最頂級的 Prime 冷藏菲力牛肉，經過熟成後以高溫慢煎方式鎖住鮮美肉汁，三分熟完美呈現菲力牛排的軟嫩肉質，搭配主廚親選當季時蔬與獨門醬汁，入口享受牛排迷人豐厚香氣口感。
坦都里炸雞翅 我平常不愛吃雞翅也不吃皮但鐵球食堂我可以，酥脆的外皮與香嫩的雞肉讓人允指回味。馬告炭烤牛心也是不要錯過，嫩口的牛心與主廚的特製醬汁讓人一口愛上。
炭烤烏魚子櫛瓜、炭烤四季豆，炭烤蔬菜就是多了炭香氣味，魚肉滿足後總是要有青蔬解解膩。
炭烤熟成胭脂鴨胸 這道沒有鐵球牛排讓我驚艷，但主廚的醬汁總能畫龍點睛讓主食材更添美味。
天婦羅、西班牙油泡蝦、牛肉塔塔，牛肉塔塔是塞入類似印度脆球裡咬下多了脆皮餅乾的口感，日本師傅炸天婦羅的功夫也是上層，薄脆的麵衣裹著花枝與蔬菜食材的鮮嫩都有鎖住。
這道義大利麵讓人滿足！麵條完全吸足醬汁入口不膩，擅長使用當季食材、海鮮及肉類料理，主廚展現多種純熟的日法料理手法，獨門鐵球醬汁讓人記憶深刻，吃起來都是很爽快的料理。
喜歡以甜點最為結尾西瓜剉冰奶酪入口西瓜冰的透心涼讓今晚很完美，天本的蛋糕果真沒讓人失望，這裡就是有酒好食的輕鬆食堂。
