冬天就是火鍋主場雖然我一年四季都吃鍋，是重度鍋物食用者。但冬天會新開很多新店可以讓我嘗鮮。美而快集團近期推出全新台式火鍋專賣店「大喫鍋物」登場，首店落腳中山區，以台式石頭鍋、魷魚螺肉蒜鍋、酸菜桂竹筍鍋、麻油炸蛋鍋各式家常台味湯頭，喚醒記憶中的好味道。魷魚螺肉蒜鍋關鍵字我一定要來踩點。有別於個人鍋物品牌，大喫鍋物提供的是前菜、鍋物、主菜、附餐、甜點、飲品到水果的完整套餐式服務，高 CP 值 一人也能輕鬆享受吃鍋！環境簡約明亮，坐起來很舒適。
前菜皮單豆腐與蔬菜，簡單的台式小菜口味有達標。
副餐很驚艷、蝦魯飯很紮實的大蝦與滷肉的油滑讓人一口接一口是偏甜的台南口味，雙醬麵可以單獨上場Ｑ彈的麵體與皮蛋還有肉燥的絕妙融合讓人一下子清空，可以單點台灣小吃點了綜合拼盤有地瓜條、牛蒡天婦羅與炸雞，不會過油膩口味也是頗出色放冷不會有油耗味。
火鍋最重要的靈魂是湯頭，鍋底部分是水準上。魷魚螺肉蒜鍋吃起來很過癮滿滿的青蒜，湯頭濃郁回香。烏骨雞肉軟嫩，剝皮辣椒雞的湯頭入口溫潤帶辣勁，是有靈魂的湯頭。
菜盤與牛肉品質佳，中間還有清口味的醋飲，甜點炸湯圓是用桂冠花生湯圓炸得一咬下流沙滾滾花生香，「大喫鍋物」的整體水準佳價格又實惠，喜歡台式鍋物湯頭可以試試。
