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台北|本家BORNGA正宗韓式燒肉體驗,探索本家BORNGA的美味小菜和醬料。COFFEE LAW 東區敦南概念店。

「本家BORNGA 韓式燒肉」是白種元以品味為根基創立的品牌,「本家」意味著韓國最原始的味道,呈現正統韓國菜餚為品牌使命滿足每位顧客的味蕾。醬料與小菜出色肉品只要與桌上豐富的小菜搭配讓人一口接一口,醬料可以調製成屬於自己的味道。我不太能吃辣但「本家BORNGA 韓式燒肉」的小菜不會辣口非常開胃。

「白種元吾桑格Woo Samgyup」,用精準的橫切技術將牛五花製成薄片,讓肉更易入味、快熟,打造入口即化的軟嫩口感,再淋上本家特製的秘醬,使肉質釋放鮮甜清爽的風味,單吃或與生菜搭配享用都美味。我不愛吃豬肉所以沒有點豬肉,牛肉拼盤的品質不錯,有桌邊服務對我來說非常棒!

「牛肉年糕末餅」將柔嫩的牛排骨肉經過醃製再與年糕一起烘烤,口感有點像牛肉漢堡肉年糕的口感稍嫌不足,這道菜算創意料理但我單吃時覺得偏甜,沾點醬料可以中和甜度。酥香的「海鮮煎餅」吃起來比較像海鮮烘蛋麵粉的比例比較少,口味特別與以往我吃的海鮮煎餅大不同。

韓國冷湯喝起來不錯,但我無法一直喝冷湯所以淺嚐可以。「本家牛肉水冷麵」,選用來自韓國的Q 彈冷麵條,口感彈牙且酸甜爽口,夏季吃水冷麵真的透心涼。冷湯我可以試試無法一直喝,被制約湯就是熱熱喝才舒服啊!玉米鬚茶非常解膩止渴,「本家BORNGA 韓式燒肉」是一家吃起來舒適的韓式燒肉店。

COFFEE LAW 東區敦南概念店,環境時尚舒適,可惜今日單品沖得沒有很出色,好的單品豆還是要有技術好的咖啡師沖,才能把風味完全展現出來,提拉米蘇不錯,很特別有加巧克力米粒增加口感,口感變多元這提拉米蘇很可以。

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