《山間倉房》位在烘爐地地靈人傑的半山腰，一直知道有一家蔬食無菜單，心血來潮來試試！山間倉房主人希望在節能減碳護地球及整個大環境的改變下，毅然決然變更自己的飲食習慣，也希望讓更多人嚐到頂級精緻的素食日本料理。《山間倉房》環境透著自然開闊的視覺饗宴，是一家隱居式蔬食創作料理，極具禪意的空間，到處都是綠意盎然，可以感受到主人的用心。
《山間倉房》以最自然的天然蔬食，用日式的烹調方式呈現創作料理並結合時尚與花道，擺盤方式別有一番雅緻。在古意盎然的自然環境搭配下，提供不一樣的飲食風格。整體都是優良品質的蔬菜原食，不過份調味搶走蔬菜的風采，搭配日式料理的手法，吃起來通體舒暢沒有負擔的輕盈，讓人完全舒心減壓遠離世俗紛擾。
