御鼎香以脆皮烤鴨而聞名，選用宜蘭玉米鴨非常肥嫩、佐三星葱、純手工餅皮美味讓人齒頰留香。烤鴨表皮烤到油亮色澤美，看起來非常酥脆鮮嫩好吃。大廚表演烤鴨片鴨秀，下刀時就看鴨汁噴出而脆皮滋滋作響，讓人口水直流。沒多久師傅就片出滿滿一盤美味鴨肉。豪爽用手工麵皮包住片鴨、三星蔥、小黃瓜、甜麵醬，咬下麵皮的麵香，烤鴨肉甜、葱段的脆感及甜麵醬，手工麵皮因為手工每一片有著手製的痕跡，御鼎香的烤鴨很不錯。
第二吃「三杯炒鴨骨」，三杯的醬汁非常開胃銷魂，雖然是鴨骨但還是吃得到鴨肉，大量青葱和大蒜下去爆炒，醬香味十足，蔥多香氣迷人讓人一塊接一塊停不了。
豆芽菜炒鴨肉絲香噴噴的鴨油來炒豆芽，肉香搭配爽脆的口感味道真是一絕，這道因為豆芽入口就是典雅清爽。
酸白菜味道濃郁但不會過酸，與鴨骨味道相融合，是溫醇順口的味道。御鼎香脆皮烤鴨有讓我驚艷，這一鴨四吃每一道都有到位。
牛肉炒麵、蔬菜炒麵原本先點了牛肉炒麵，御鼎香的炒麵麵條細但條條醬汁入味，勁到十足。配菜多讓人吃完意猶未盡立馬再加點了蔬菜炒麵。
三杯肥腸同樣的同樣的大量的蔥蒜爆炒，吃起來沒有大腸的腥臭味，大腸有吸附醬汁，咬下不會咬不動，也是一道開胃餐點。鹽酥蝦與銀絲卷味道就比較中規中矩。
涼拌菜心非常開胃的涼伴菜，氣溫漸漸升高吃點爽口的涼拌菜解暑氣。招牌豆腐香煎的雞蛋豆腐滑嫩，再沾點醬油是大小都愛的餐點。御鼎香脆皮烤鴨非常適合家庭聚餐，人多一定要訂一隻烤鴨吃過癮。
御鼎香脆皮烤鴨餐廳
100台北市中正區忠孝東路二段112號1樓
02 2579 0585