泰國菜是中南半島飲食文化的熔爐，伴隨移民足跡與全球化腳步飄洋來台後，融匯出既泰又華，並結合台灣的獨特料理。有「泰菜天后」之稱的「阿桐師」許雪莉（Rapeeporn Sillapakit）26歲就來台灣，在Thai & Thai掌管泰菜中最重視宮廷工藝的甜點部門。
她是曼谷泰人，求學階段受國家餐飲體系訓練，畢業後在曼谷文華酒店工作，一路學習曼谷宮廷料理，講究精雕細琢的手工，也重視香料氣味與圓潤口感，辣、甜、酸、鹹都不能過度。許雪莉泰國時尚餐廳的環境舒適，很適合三五好友聚餐。
月亮蝦餅 「阿桐師」的蝦餅非常厚實是厚片土司的厚度，外皮酥脆而不油膩。泰式奶茶不能調整甜度，冰塊加多一點喝起來剛剛好，泰式奶茶的特殊風味到泰式餐廳也是我必點。招待的蝦餅很涮嘴蝦味濃也是不帶油。
泰式炒河粉 泰國蝦、泰國河粉、羅旺醬、韭菜、豆芽、蝦米、花生粉。味道偏甜口配料豐富，整體吃起來不錯。
西蘭葉包雞 西蘭葉包裹著用獨家醬料醃製的雞肉塊，先蒸煮逼出西蘭葉的香氣，再用高溫油炸鎖住雞肉鮮美肉汁，可搭配二種特調醬汁讓整體風味更加層次豐富。
椰汁綠咖哩牛 椰漿、綠咖哩、櫛瓜、九層塔、牛肉。椰汁綠咖哩牛是米飯殺手不過比較偏奶。烤豬肉串嫩度不錯也是偏甜。
涼拌柚子海鮮沙拉 涼拌柚子海鮮沙拉一道驚艷的不辣料理、用剝好的柚子入菜搭配蝦子、干貝海鮮的鮮與柚子酸甜好滋味非常開胃。許雪莉泰國時尚餐廳整體口味都是比較偏甜。
許雪莉泰國時尚餐廳
10442台北市中山區新生北路一段66號1樓
02 2523 3367