主打頂級牛排館的信義區高樓餐廳「Smith & Wollensky」是我非常喜歡的牛排店。
新品牌全球首店就設在台灣以美式餐廳作為主軸的「S&W Butcher’s Shop」，休閒木質調的裝潢讓人放鬆不拘謹，牛排主打單人排餐形式品項也多元非常適合聚餐。刀具是用雙人牌切牛排不用愁。
Bundaberg 賓德寶氣泡飲標榜用料的講究和古老的釀造方法而聞名，是市面上唯一加入新鮮水果釀造而成的非酒精氣泡飲料，點了芒果口味非常清爽迷人，採用新鮮水果喝起來就天然水果香甜不是色素的味道，第一次喝這個澳洲品牌，下次要再點其他口味。
S&W牛排脆薯 愛吃「Smith & Wollensky」的牛排當然一定要點牛排份量有8盎司，三分熟剛剛好嫩口直火烤的牛排炭香味十足，淋上特製的蒜味培根奶油醬。點了帶皮馬鈴薯同樣炭香十足奶香綿密，膩口時搭配沙拉，單人的牛排套餐絕對吃起來飽足。
脆皮去骨究好豬腳 選用雲林究好豬腳去骨，先蒸後炸至表皮酥脆，每一口都能嚐到膠質軟嫩、肉質Q彈的口感，搭配蘋果芥末醬非常出色蘋果香甜融合法式芥末醬的辣味整個醬汁非常滑順，我不吃皮蛋是肉質部分非常棒沒有豬腥味香嫩不柴，涼拌紫高麗菜是醃漬帶酸味與豬腳非常相配，沒想到爽脆酸的紫高麗菜比酸菜更有可感，這道脆皮去骨究好豬腳果真是招牌。
酸甜醬炒櫛瓜，我是櫛瓜控「S&W Butcher’s Shop」把櫛瓜炭烤後用酸甜醬快炒，櫛瓜的多汁有鎖住一咬下噴汁，添加松子與青椒增添口感這道配菜很解膩。西班牙臘腸炒蘑菇醬香十足其實是用綜合菇，好幾種不同的菇類讓咬下的口感更有層次，臘腸鹹而不膩這道炒菇也是讓人一口接一口停不下來。今日只有兩個人太多菜色想吃但吃不下，「S&W Butcher’s Shop」是一家適合多人大夥一起分享美食的餐廳。
S&W Butcher’s Shop
台北市信義區忠孝東路5段68號4樓
02 2725 1200