台南的牛肉火鍋就是讚！吃過很多家裝潢都是簡單接地氣，吃的就是新鮮直送每一家都有自己的風味。這次路過台南挑選氣氛非常棒的網美牛肉鍋餐廳牛苑，舒適寬敞牆上擺滿了奈良美智的海報，我是奈良美智迷吃火鍋還可以欣賞海報真是舒心。
台南牛肉鍋就是冰箱自己挑想吃的火鍋料，選了比較有特色的火鍋配料千張豆皮、魚冊與娃娃菜。牛苑火鍋料的裝盤五彩繽紛，吃飯的儀式感會讓餐點加分。
牛苑的湯底有高麗菜與牛肉，湯底的牛肉是熬湯專用，湯頭喝起來清甜不膩台南牛肉火鍋湯頭就是別處無法比。因為地利之便每日新鮮送達的牛肉讓火鍋湯頭就是上層，火鍋的靈魂湯頭就是很迷人。
牛苑的牛肉盤就是幾個人就是點幾盤，沒辦法指定有專人在刀切溫體牛肉，今日鮮切的牛肉很滿意，每一個部位吃起來都鮮嫩不柴。還有點了一盤牛心食材新鮮就是好吃的根基。
芥蘭牛肉 芥藍甘甜爽脆、牛肉滑嫩不會過於油膩，快炒最怕油膩重油重鹹，牛苑的快炒爽脆芥蘭與嫩口牛肉讓人一口接一口，牛苑的肉燥飯是豬肉有些牛肉鍋是提供牛燥，怕肥油所以我沒有吃肉燥飯。
牛苑
台南市中西區中正路140號
飯後走到旁邊的柔軟咖啡店，一樓是咖啡廳二樓是畫室。整個裝潢也是小巧精緻，處處有巧思，上二樓上廁所發現原來是畫室。
咖啡喝起來還不錯，蜂蜜乳酪吐司吐司Ｑ軟與咖啡非常相襯。牛苑與柔軟咖啡廳都是設計感十足的餐廳。
柔軟咖啡店
700台南市中西區中正路118號1樓
0968 201 213