「即使是不素之客，也會一見傾心。」斗大的特色標語讓人印象深刻，好友吃素所以樂於挖掘好吃的素食餐廳一起享用，不葷主義的餐點是讓葷食主義者的朋友也會傾心的特色餐廳。不葷主義是台中知名的素食餐廳，在今年插旗台北松山鄰近南京復興站，優雅簡約的木質色系蔓延了整個餐廳，不葷主義主打港式茶點與川菜、浙江菜，餐點豐富多元外，以各種食材料理成類似葷食的口感堪稱一絕！
油悶桂竹筍 帶辣度的桂竹筍切成細絲方便入口，有辣所以愛吃辣的朋友應該會喜歡。桂竹筍嫩口我不太能吃辣，淺嚐幾根過過癮。
雪菜蒸餃 柳葉型外觀皮薄透內餡吃起來帶Q，裡面包了雪菜、冬粉、豆干絲一入口香氣足，口感層次多元，非常清爽的雪菜蒸餃。
冰花鍋貼有如雪花唯美形狀上桌就是吸睛，內餡包覆高麗菜搭配花生粉提味，吃起來有蔬菜的清爽脆口，還有少許的植物肉增添嚼勁，酥脆的冰花讓口感多了一股焦香，鍋貼的大小很剛好，可以一口就完食。
香煎鮮筍包一入口底部的芝麻與焦香在嘴中擴散，底部有芝麻點綴香氣的煎包，筍子切成細小清脆爽口，搭配梅乾素肉這包子吃起來噴香美味，個頭不大一下子就清空吃完。
川味燃麵屬於四川菜，椒油辣味和花椒香麻讓這道麵點很突出，麵條雖細但帶Ｑ勁可以充分吸收醬汁的味道，讓人有一口接一口欲罷不能，菜單上標註是兩顆辣椒的辣度，我本身屬於不吃能太辣的人，對我來說只能淺嚐幾口但這道麵是可口的。
松露娃娃菜一上桌松露香氣撲鼻。很喜歡娃娃菜本身味道清甜、滑嫩爽口，加入松露讓娃娃菜增添了一股特殊香氣。
老罈酸菜魚 這種四川菜也可以用素食來呈現，裡面非常特別的素魚片是用山藥泥跟猴頭菇來製作，吃起來口感非常特別，湯底則是主廚用兩種酸菜炒香之後再加入黃豆芽、大白菜跟筍片，清爽的辣度用的是泡椒來製作酸度也足，是一道非常開胃的湯品。
催淚蛋真如其名，入口鹹香帶勁微微辣口，口感層次軟綿中帶有脆度，非常好吃我不太能吃辣，就是專攻炒蛋非常開胃，不要吃到糯米椒就不會被辣到流眼淚。
我是港式煲湯的愛好者，點了蟲草竹笙湯有竹笙、紅棗、冬蟲夏草及菇類…..，用料豐富湯鮮醇美養生又美味。
不葷主義的飲料出色又吸睛，鮮打鳳梨蘋果添加了沁涼的薄荷，味道更獨特清新， 鮮檸檬茶採用新鮮檸檬、鹹檸七有道地。
桃膠木耳湯 「平民燕窩」之稱的美容聖品桃膠有看到當然要點來品嘗，滑溜的木耳湯喝起來不會甜膩，加入素有平民版燕窩之稱的桃膠，營養價值高適當攝取對女生很好。不葷主義是一家可以征服大眾口味的餐廳，菜色非常多造訪幾次都不會膩，有吃素的朋友一定要來踩點。
不葷主義茶餐廳VEGGIENIUS
台北市松山區南京東路三段275號2樓
(02) 2545 – 9977
捷運南京復興站6號出口步行約2分鐘