坐落在桃園大溪的BaNai巴耐是一家無菜單料理人多可以點桌菜，餐點融合原住民風味、滬杭菜色、粵式料理的特色，盛裝菜餚的器皿霸氣吸精讓人印象深刻，在老宅內用餐還能邊欣賞戶外花草茂盛的庭園造景，讓人舒心又放鬆。
前菜盤海陸皆備，上桌還有吸睛的雲霧秀，有櫻花蝦玉子燒、九孔鮑、醉雞、高麗菜蜇頭等，喜歡玉子燒櫻花蝦的口味。
潮州滷水鵝滷水是潮洲菜的經典用料越老越香越入味，BaNai巴耐的潮洲滷水鵝，吸附滷水鹹香卻不死鹹，鵝肉肉質腴美嫩滑，沾附特調原住民風味蕗蕎醬很加開胃。附上四款沾醬辣椒醬、蕗蕎醬、干貝XO醬及客家桔醬可以都沾一點品嚐各種不同風味。鵝肉底下還附上鵝胗口感脆口不老，這道潮州滷水鵝功夫到位。上桌的料理盤飾如同一幅畫作，讓人用餐中不失藝術氛圍。
上湯龍蝦伊麵，活龍蝦料理後的Ｑ勁彈口。取雞湯上湯湯底加上些許奶油拌炒奶香十足對於我來說太奶，彈性十足的伊麵增添這道料理的美味，麵條混著海鮮奶油湯汁喜愛的朋友一定欲罷不能。
清蒸龍虎斑，馬告龍虎斑的特點它同時擁有龍膽石斑Q彈富有膠質的魚皮，又有老虎斑魚肉的細緻，新鮮魚就是簡單清蒸美味又健康加上馬告香氣一下子清盤。
乾鍋宮保里肌肉以豬八戒天蓬元帥上菜，天蓬元帥的帽子還會冒煙開蓋趣味橫生，乾鍋就是麻香開胃的豬肉，入口都是辛香料的香氣與豬肉的彈牙，是一道開胃餐點。
樸食蔬食青菜拌炒，一上桌是水牛拉著牛車的盛載著豐盛的蔬食，描述農作豐收的情景令人感受用心擺盤。
黑蒜山藥燉雞湯以老母雞、雞骨長時間慢燉，添加最夯的養生極品黑蒜增添風味，以當日現宰仿土雞腿、本地山藥為料，整鍋湯品以炭火慢燉，湯口潤喉醇厚，暖心又暖胃。
BaNai巴耐無菜單料理有提供素食餐點，桂花糖藕曾在吃過一次，綿密的冰涼蓮藕與桂花淡雅的甜蜜感令人印象深刻。在小小的蓮藕洞裡要塞入飽滿的糯米，是一道相當費時又費工的傳統江南小點。香菜腐竹、當地竹筍都是可口素點。
素食套餐中偏上中式餐點，醬燒蘿蔔清炒蘆筍，其中的上海藜麥菜飯讓人有亮點淡雅的蔬菜香氣，加入藜麥讓口感多了些許變化，清爽上海藜麥菜飯是一道非常稱職打底又能增添餐點的好味道。
甜點香蘋雪蓮子是BaNai巴耐無菜單料理的招牌甜點，中藥材雪蓮子的Q彈口感加上滑嫩的蜜蘋冰甜而不膩，搭配綠豆糕作為結尾很剛好。BaNai巴耐無菜單料理適合家庭聚餐或者宴客料理
Ba Nai 品味藝術料理餐廳-中式創意私房菜 無菜單隱藏版美食
335桃園市大溪區儲蓄路49號
03 390 9808
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