我是愛吃火鍋的狂人，所以有新開火鍋都會找時間踩點。秀花鍋Showhua Hot Pot 的秀花阿嬤現剝鮮蚵非常吸引我。
秀花家在東石，每天凌晨兩點起床開始剝蚵是她一生的日常，產地直送的東石鮮蚵讓火鍋更具特色。秀花鍋Showhua Hot Pot藍色系典雅歐式的裝潢比較像餐酒館氛圍，位置不擁擠讓人吃鍋不煩躁。餐廳內設有海鮮養殖箱所以海鮮盤的部分就是活跳生猛。
今日點啵啵和牛 、秀花盛典，今天就是想好好品嚐鮮味，所以湯底就是選原味。秀花鍋Showhua Hot Pot 有提供前菜與餐前酒，今日前菜是自家也有販售的野生烏魚子搭配清酒。菜盤都是時令青菜沒有火鍋料，有搭配一顆吃得到花枝的花枝丸。沾醬清爽還有提供松露鹽讓人自行沾用。
啵啵和牛 有波士頓活龍蝦、凌晨現剝鮮蚵、自家養殖蛤蜊、北海道大干貝與鹿兒島Ａ5和牛。波士頓活龍蝦煮熟輕輕一拉開就整尾跳出，新鮮就是甜美肉質Ｑ彈。自家養殖蛤蜊也是肉質肥美，和牛不用多說就是入口即化沾點松露鹽真是人間美味。
秀花盛典 凌晨現剝鮮蚵就是吃好吃滿，自家養殖蛤蜊、東石自家蝦品有幫忙剝好的鮮蝦，與野生小卷。現剝鮮蚵就是肥美鮮甜吃得很過癮！果真就是霸氣海鮮盛典，很久沒有鮮蚵吃到飽，秀花鍋Showhua Hot Pot的自家產地直送果真就是很鮮活，店家招待花枝也是鮮脆新鮮。
套餐裡的飲品可以調整想要的甜度，伯爵鮮奶茶是使用鮮奶、茶葉。鮮奶茶配巴斯克乳酪蛋糕、伯爵與抹茶兩種味道都好。秀花鍋Showhua Hot Pot 就是精品火鍋，服務與環境都讓人很舒適。
秀花•鍋 Showhua Hot Pot 自家海鮮專門
涮涮鍋餐廳
106台北市大安區復興南路一段107巷5弄29號
02 2776 5805
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