又有新開蔬食餐廳，蔬軾是一家不添加素料，以食物原型變化出道道可口的餐點。餐廳裝潢明亮簡潔舒適，有著北歐風的溫暖。
玉米湯與蕈菇湯 都是屬於濃湯卻是清爽口感，一直以來對於濃湯都興趣缺缺。
香草洋芋考櫛瓜，滿滿的蔬果還有藜麥與我愛櫛瓜，烤蔬菜就是要烤得焦糖化、金黃有光澤，最重要保有爽脆與水分是門功夫。蔬軾的烤蔬菜保留時蔬的清爽鮮甜吃起來過癮。
炸魚排泰式鹹蛋黃薯條，這不是葷食是素食，以鹹蛋黃還有酥炸跟特調醬汁的炸物，蔬軾的炸物不帶油吃起來有炸物的口感沒有膩口，白色醬汁類似優格酸奶味更均衡炸物的口感，是一盤清爽的炸盤。
烤南瓜堅果酪梨沙拉 烤過的南瓜與蘿曼堅果酪梨是另一種口味的表現，利用紅酒醋與橄欖油點出蔬果的甜味，吃蔬食也是別有清新滋味。
佛羅倫斯 有太陽蛋、菠菜、起士，蔬軾以今日點的菜色披薩比較不出色，餅皮不夠Ｑ彈脆。
季節蔬菜青醬細扁麵 青醬是我的愛蔬軾的青醬口味蒜香明顯不會過奶，與白綠花椰菜菇類玉米筍搭配，細扁麵吸附了青醬汁是一盤開胃的麵食。
乾鍋花菜臭豆腐手工麵 這道特色菜以川菜乾鍋料理法，這盤就是對嗜辣者胃，辣度頗辣有花椒香氣層次有呈現出來，臭豆腐與麵條因為乾鍋方式裹汁的勻稱，所以辣得非常起勁，盆花式的擺盤也讓人眼前一亮。
SNOW FACTORY 的冰淇淋以優格為基底，冰淇淋都可以試吃選了鐵觀音與蘋果百香果，優格部分喜歡希臘優格，因為酸度高搭配手工桑椹奇亞籽果醬飯後可以幫助消化，發現冰淇淋搭配優格吃也是加分，招待的牛奶優格對我來說比較奶搭配果醬可以均衡一下。蔬軾的創意蔬食料理征服了葷食者的胃。
蔬軾．農安店．創意蔬食料理．So Veg Restaurant
10491台北市中山區農安街263號
02 2509 9936
蔬軾．樂華店．創意蔬食料理．So Veg Restaurant
23443新北市永和區中山路一段136號
02 2926 7889
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