座落於中山區的巷弄中的 one tree hill，建築外觀極簡的樣貌吸引眾人目光，是日籍建築師平田晃久的住宅作品「富富話合」一樓，充滿日系簡約時尚空間讓人忍不住駐足欣賞。整家店參透不出是以台灣茶為出發點的正港台茶甜點店，充滿時尚現代的摩登感讓人驚艷。
南投台茶18號紅玉紅茶熱泡，巧克力甘納許迷你費南雪。紅玉紅茶天然肉桂、薄荷的香氣，耐人回味。配巧可力甜香的很迷人。
凍頂烏龍 青蘋果 焦糖 土肉桂 凍頂烏龍喉韻醇厚、持久濃鬱的回甘，搭配著茶點有著加乘的茶香風味。Oth Kaya Toast，原本是新加坡、馬來西亞著名小吃，咖椰吐司醬塗抹在烤土司或是餅乾上，這裡則是以費南雪取代吐司做成精緻的小點心，咬下去可以感受到剛烤過的費南雪外層稍微有一點點脆，但裡面卻是非常綿密的口感，搭配上面特製咖椰醬，撒上了一點咖啡粉帶有咖啡香，是一道創意茶點。
峨眉鄉東方美人茶 天竺葵 銀杏 茶湯滋味圓柔甘醇，帶有獨特的熟果香與蜂蜜香與天竺葵搭配多了一份花香。
伯爵紅茶 仙草 薏仁 花生冰淇淋 這茶飲跟燒仙草還有花生冰淇淋的搭配真是有意想不到的火花，原來台灣茶與台灣的國民甜點好對味啊！
Chante Tea是水仙烏龍結合芒果雪酪、季節水果加上香緹鮮奶油的組合，繽紛色澤非常法式優雅的浪漫，茶與甜點融合為一的創意茶品。而這款杯子出自日本職人手製的茶器杯皿，極簡中帶著柔和透明茶器可直接透露茶色，光看這杯Chante Tea如法式甜點般陳列，特別經過製茶師傅手藝，成就這款香氣迷惑的水仙烏龍茶，建議先用吸管吸一口感受茶香，在拿湯匙舀起酸甜莓果風味、冰沙口感的芒果雪酪酸甜組合層層堆疊，還有時令水果切片搭配，台灣茶的創意極致演出。
紅豆煎茶年糕，主要是用紅豆、煎茶、鮮奶油組成，花邊造型台式傳統點心，呈現宛如法式甜點的精巧，烤麻糬咬下一口外酥內Q的嚼勁，日式煎茶紅豆內餡，沾著一旁香緹鮮奶油，麻糬就是一款百吃不膩讓人永遠迷戀的味道。
“Cocoa Espresso“，以伯爵紅茶為底，再疊上巧克力慕斯以及巧克力粉這絕對是巧克力迷的口味，用了日本職人手製的茶杯，一個看似巧克力蛋糕茶飲ㄝ建議先用吸管喝一口伯爵茶，再加入上面巧克力攪拌後喝是一番難以言喻的茶飲，這樣的搭配特別但卻又讓人驚艷。one tree hill讓我對於台灣茶又有另一番風味領受，創意無限的特色茶飲是讓人對於茶的風貌又多一層感受。
One Tree Hill Taipei
104台北市中山區中山北路二段27巷5-1號
02 2571 2000
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