雞湯大叔的雞湯一直久仰大名，雞湯大叔的特色可以先試喝雞湯，喝完後點了白蘭地燉雞湯與番紅花燉雞湯，湯頭內５小塊雞腿排，白蘭地燉雞湯本來以為會有酒氣喝起來只有醇厚酒香，番紅花燉雞湯單喝沒有特別之處，我加了薑絲與食材下去擦撞出火花湯頭變得迷人。
雞湯大叔的菜盤都是時令蔬菜深得我心，加點愛吃得三記魚餃、手工蛋餃吃起來也是好口味，好薄好薄的豆腐紙薄到透光，所以涮三下沾到湯頭就可以享用，雖然薄入口還是有豆香。
海鮮的鮮度夠就是家常海鮮，加點北海道生食級干貝，手打花枝漿，雖然不是霸王級不過鮮度好。
無肉不歡選Prime 板腱、特選牛小排、伊比利豬嫩肩，肉品就是中等美女。雞湯大叔就是一家喜歡雞湯有多點層次變化的朋友享用，隨時都可以開鍋喝一碗。
雞湯大叔 信義店 火鍋餐廳
誠品信義店：110台北市信義區松高路11號5樓
02 2722 8382
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