台北｜木柵Trattoria al Sole 豔陽下義大利小餐館，義餐搭義酒，宛若置身義大利。

Trattoria al Sole 豔陽下義大利小餐館座落在郊區，年輕的主廚有料理熱忱把義大利家常味道帶給喜歡義大利菜的饕客，可以自製的餐點都不假他人之手，今日與隨意行夥伴在小餐館裡吃吃喝喝，整排的義大利好酒，有聊天酒可以輕鬆喝，更有需要認真喝變化莫測具深度的酒，義大利酒博大精深要喝懂不容易，能帶給自己好心情而且自己喝起來好喝都是好酒。今日的酒款是朋先酒業為大夥準備，六瓶加碼變十二瓶一字排開真是壯觀。

開胃小點炸麵糰千層酥皮燉墨魚威尼斯式烤貝類，義大利菜外型就是比較粗獷，Trattoria al Sole 豔陽下義大利小餐館的醬汁讓人覺得驚豔，炸麵糰跟酥皮到位酥脆麵體帶Ｑ不會膩口，燉墨魚軟而不硬，醬汁讓烤貝多了海味也有醬汁的多層滋味。麵包沾PACINA橄欖油，Trattoria al Sole 豔陽下義大利小餐館的菜色是一種入口就會有義大利家常的味道，每一盤我都很迅速地清空。

Ｍinestradi Trippa alla Ligure 利古里亞青醬牛肚湯，這道菜是大家今日一致意難忘的好味，入口即化的牛肚像海綿般軟嫩還入味吸足醬汁，青醬和著原本燉煮的湯汁透著香料香氣，沒有過頭的調味讓人邊吃邊覺得真是讓人回味的手工菜！

皮耶蒙特波菜肉餃，Plin這個字在皮埃蒙特地方的方言是掐捏的意思，如同台灣的水餃，義大利餃類也是麵皮包裹肉餡，摺疊的麵皮增加了口感，而摺縫處則是可以留住更多的醬汁。義大利麵餃的皮比較不是走Ｑ，內餡都是肉泥狀好不好吃對我來說就是醬汁與麵皮的口感，Trattoria al Sole 豔陽下義大利小餐館的醬汁與內餡水準好，可惜麵皮的熟度沒有全面掌握好邊角的部分有些過硬。