在台灣素有「牛排教父」之稱的鄧有癸先生，料理牛排已有40年經驗，所以想吃牛排選教父系列錯不了。每家店都有其不同特色，今日來位於百貨公司內的Top Cap Steakhouse，冷藏櫃內擺滿各式牛排，開放式廚房，可以看到廚師們有條理的出餐。
前菜 台灣本地紅魽 北海道干貝，秋季是紅魽肥美的季節，生魚片與季節水果酸甜醬汁滋味清爽迷人，香煎北海道干貝也是到位，Top Cap Steakhouse就是有一定水準，可以收服各個年齡層饕客的味蕾。
湯品牛肝菌卡布奇諾，具巧思的咖啡杯湯品，還模擬奶泡一入口就是撲鼻的牛肝菌特殊香氣，蕈菇類一直是我的愛，怎麼吃都不膩。Top Cap Steakhouse的麵包烤到外酥脆一咬有喀滋聲麵包體ＱＱ，沾奶油鹽或者湯一起吃非常可口，吃不夠還可以續麵包。
Top Cap Steakhouse的牛排就是讓人吃了粉開心，一定要配入口即化的火烤大蒜，蒜香與肉汁的交融無法言喻的美味，配菜選烤紅酒洋蔥、蒜香青花菜，紅酒洋蔥的多汁也能幫牛排加分，想吃牛排選教父牛排系列絕對不踩雷。
甜點選提拉米蘇與季節水果，Top Cap Steakhouse的冰淇淋讓人意猶未盡，搭配水果的雪酪 sherbet或者咖啡冰淇淋我一下子就清空，美食最能撫慰我心，尤其吃到好吃的餐點更能讓當天心情好。
教父牛排 Top Cap Steakhouse
新光三越台北信義新天地A4 （110台北市信義區松高路19號）
02 2345 9922
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