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韓國首爾|首爾知名的「風川鰻魚」(풍천장어)霸氣炭火鹽烤整條活鰻,肉鮮嫩無腥味。

首爾知名的「風川鰻魚」(풍천장어)主打炭火鹽烤活鰻,肉質鮮嫩無腥味。今日踩點弘大店我蠻喜歡鰻魚來韓國當然要試試正宗韓版烤鰻,餐廳位在街道轉角,餐廳外的養殖箱可以看到滿滿活蹦亂跳的鰻魚,這就是新鮮保證!

等待服務人員帶位,今日坐在二樓有提供專人桌邊代烤服務,一上桌就會有各式小菜,我喜歡小菜但是不太能吃辣,就必須先試試哪些可以入口不會火燒身,怎麼搭配服務員會指導,但我覺得自己想怎麼吃就怎麼吃隨興調出自己愛的口味。鰻魚搭配醃漬紫蘇葉與特製醬汁享用風味絕佳。

韓國的鰻魚肉質厚實烤熟的口感外酥脆內嫩口、油脂豐富,吃起來沒有魚刺感超級怕有魚刺感的鰻魚,先單吃品嚐原味沒有啥可怕腥味,接下來就是自己組裝成自己想要的鰻魚口味,烤蒜頭也是一絕入口即化,真炭火烤的白鰻就是口味迷人,價格合理老字號的「風川鰻魚」果真沒讓人失望。

加點的冷麵讓人驚艷,炎炎夏日就是要來碗冷麵,很冰涼份量十足最重要麵體彈牙,湯汁酸中帶點微辣,冰爽的口感絕對可以降溫好幾度。

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