天婦羅 廷是高雄首間天婦羅專賣店，採的是套餐制必須要提前預約。開餐前展示了今日食材有我最愛的白蘆筍。
有印象的菜色可以一次品嘗到兩種不同生熟度的澎湖明蝦，第一隻明蝦會炸成是半生熟，吃到帶彈口跟生嫩感的明蝦，第二隻明蝦則是炸成全熟吃起來口感會更脆彈紮實，鮮甜更鮮明。炸蝦頭稍微油口。
這倒也滿喜歡用切絲的白蘿蔔，搭配生菜葉，橄欖油，昆布油等調味料，上頭櫻花蝦吃起來讓口感上多了酥脆與鮮味，中間還有醋漬過精靈菇整體清爽不油膩。我的愛白蘆筍，白蘆筍天婦羅是一道季節限定料理，以輕薄酥脆麵衣包裹鮮嫩多汁的白蘆筍，鎖住清甜口感就是美味多汁。北海道干貝炸成是半生熟，外脆而內軟彈，鮮甜好吃。
份量足不會吃完有空虛感，整體來說的天婦羅 廷有進步空間。
「酒後不開車，安全有保障」