民生社區的李白白鴛鴦麻辣鍋預約困難，只接熟客依據老闆說法就是喜歡顧客像朋友一樣來吃飯喝酒樂開懷，熱情的老闆可以感受到用心呈現料裡的職人精神。
特製的前菜老闆會主動上桌，燉牛腱牛筋辣味十足我不太能吃辣的只能淺嚐，不是單純的辣可以品嘗到很多辛香料風味鹹香厚實，搭熱騰騰的麻油蛋飯一起吃是極品，老闆的食材都是經過嚴選。
灑滿各式辛香料的麻辣鴨血豆腐，單獨上桌就是希望饕客能好好品嚐入味的鴨血與豆腐。完全濃郁入味讓人味口大開！
猶如藝術品般的麻辣鴛鴦鍋上桌儀式感十足！高山的薄片蘿蔔擁簇著各式當令時蔬，上頭的炸蓮藕以及地瓜片可以先享用。鍋底的牛肉，店家會撈起貼心去骨，再上桌又是一道夠味入口即化的豐盛牛肉盤。李白白鴛鴦麻辣鍋辣鍋紅鍋是紮實辣鍋麻與辣有層次不刺喉，白湯多以豬骨與雞骨長時間熬煮，濃醇馥御。
這裡的配料是靈魂，火鍋有好吃的餃丸類絕對大加分！老闆收羅全台的一時之選，常見有台南魚餃或魚冊、高雄蛋餃、屏東老油條最特別是沾糖吃很特殊的吃法。手作丸紮實彈牙香菇丸與芋頭丸一咬下噴汁，生豆皮沾著鍋底嘴中豆香湯香滿溢。
肉品選擇講究還有提供溫體牛，溫體牛老闆說應該搭配另一款清湯底果真是懂吃行家，因為紅白湯的底蘊濃厚會搶走溫體牛風采。紅湯能帶出牛脂甜味，白湯則可以體驗肉質本味。加點的白蝦是來自花蓮太麻里花蓮太麻里白蝦以純淨深層海水和低密度養殖聞名，口感鮮甜、肉質Q彈老闆烹調的醬汁不搶戲點綴的柚子胡椒讓蝦甜更顯著。「李白白鴛鴦麻辣鍋」有許多老闆特製私房菜，都是自行研發無師自通，所以絕對可以吃飽喝足，鍋物狂熱者又收集一家熱門店非常心滿意足！
