Bouillon布雍家 座位不算寬敞，今日坐包廂還可以，人多就是可以菜色都來一輪，愛吃鬼可以菜色都來著實讓人開心！布雍家據說主廚來自「ZEA」難怪菜色有這家的風格。餐廳名以高湯為名再延伸，呈現不那麼拘束卻又美味料理。發酵與醃漬物、醬汁、調味複合多元的歐陸料理，辛香料偏重但搭酒很合宜。冷菜的生魚Ceviche爽快開味， 辛香料的元素不少，調味明快強烈，雞肝抹醬與手工麵包是絕配。
生牛肉塔塔配自製脆薯片，蝦湯滑蛋炭烤胭脂蝦是生食醃漬與蒔蘿，用蝦高湯拿去滑蛋，蝦湯滑蛋美味到可以讓人再吃一盤沒問題。
風味濃厚的葛瑪蘭豬排，向來就不愛豬肉但好吃的豬肉我可以，這火候與調味都恰到好處。羊鞍肉處理讓人印象深刻，墨西哥燉牛雜、碳烤鹿肉處理得非常好，還有澳洲草飼丁骨牛排。Bouillon布雍家在肉類的料理非常上層，運用多款辛香料讓各種肉類的風味極大化美味，真的是大口吃肉！大口喝酒！
布雍家湯麵 酒後喝口熱湯最舒爽，以法式澄清高湯來呈現日式拉麵，入口的濃醇香做為結尾非常圓滿。蘭姆葡萄巴斯克起司蛋糕，蘭姆葡萄冰淇淋可以解膩起司蛋糕的奶味。Bouillon布雍家 推薦酒款搭餐非常對味，是一家聚餐喝酒的好地方。
飲酒過量，有害健康