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台北|西班牙主廚領軍 JARANA ,輕鬆氛圍中享受道地西班牙經典和創意料理。

JARANA 由來自馬德里的西班牙主廚創立,一直想要踩點的餐廳有緣分就來享用啦!餐廳不大但是氛圍輕鬆,生意興隆建議用餐一定要訂位。

火腿、新鮮的無花果配上滑嫩布拉塔起司這組合永遠不讓人失望!清爽口感適合炎熱的天氣,無花果的甜香、布拉塔起司的Q彈奶香、火腿適時的鹹完美融合每一口都充滿幸福感。

白鯷魚西班牙燉菜冷盤 JARANA 前菜很出色,白鯷魚與西班牙燉菜的口味搭配麵包讓人胃口大開。

西班牙式小牛胸腺 這道隱藏料理讓人驚艷,上面馬鈴薯炸絲增加口感,小牛胸腺燉煮的入口軟中帶點嚼勁,搭配的醬汁讓人對於這道料理有極深記憶點。

蒜味蝦也是西班牙餐廳我必點菜色,上桌時撲鼻的蒜香就讓人食指大動,新鮮飽滿的鮮蝦配上滿滿蒜片,附上的麵包一定要沾著蒜香四溢橄欖油一起享用,油蒜爆蝦上桌的視覺效果一流。

西班牙海鮮飯是西班牙餐廳我必點的菜色,大鐵鍋是西班牙主廚的特色。鐵鍋上會鋪上薄薄一層的海鮮飯底下還會有鍋巴。每一位主廚都有自己海鮮飯的獨特秘方入口的香料氣息也不同。用鮮蝦、淡菜、干貝鮮味來著墨這道菜色,不過個人比較喜歡Cava Baja 餐廳的海鮮飯。今日是鴨肉麵完勝西班牙海鮮飯。

鴨肝麵是臺灣少見西班牙短麵料理,每一根麵都烤得非常入味,配上油脂豐潤的鴨肝和西班牙特有的蒜味美乃滋與嫩口的鴨肉,吃之前一定要擠上檸檬汁提味,豐富層次感讓人一口接一口根本停不下來,這道鴨肝麵是特色美味料理。

五種起司製作的招牌起司蛋糕,濃郁的起司香入口即化有點雪藏蛋糕的口感,細緻又不會太甜入口的甜中帶鹹味非常有記憶點,果真是招牌必點的甜點。JARANA 讓人感受到西班牙餐點的美味洗禮。


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