Bruno Giacosa 是義大利 Piedmont（皮埃蒙特）公認的教父級釀酒大師，其酒莊堪稱義大利五大酒莊之一，所釀製的 Barolo 與 Barbaresco 的陳年級酒款，深受國際知名酒評家與愛好者的青睞。Bruno Giacosa 堅持傳統技藝與嚴謹態度對於品質絕不妥協，這種精益求精讓 飲入Barbaresco 和 Barolo 後體現出的力量與深度讓人深深著迷。
Giacosa 一直都是傳統派的代表，堅持長時間浸皮和使用大橡木桶陳年，被認為是『現代化的傳統派』。Bruno Giacosa 追求完美的個性讓他獲得極高的聲譽，更重要的是他對於品質要求極為嚴苛，控制產量和減少人工干預。在釀造時，大部分的時候不使用商業酵母，只要當年的品質達不到他的標準就不生產。寧可不裝瓶，作為原酒出售給其他酒莊。
而 Bruno Giacosa 認為品質較好的年份，會釀造 Riserva 等級的葡萄酒，並給予紅色酒標，我們稱為「紅標 Riserva」是世界級的佳釀。從 1964 年到 2020 年的 56 年間，只有 20 個年份出產紅標 Riserva 。每年的產量僅在 6000-9000 瓶之間，現今已越來越難找到，品嘗紅標 Riserva 的機會更是稀有。
2018 年 1 月，88 歲的 Bruno Giacosa 逝世，這位被譽為巴羅洛教父的釀酒師離去，代表了一個時代的結束，雖然自從 2006 年中風以後，酒莊就交由女兒 Bruna Giacosa 接管酒莊的大小事宜。 但他數十年如一日對葡萄酒追求完美、極致品質的不懈努力，是留给世人的一筆珍貴遺產。
Giacosa Before and After 1996、2008、2016，非常榮幸可以品嚐這些稀世珍釀，我對於酒的愛實在不如食物來得靈感滿溢，但Bruno Giacosa 的每一瓶入口就是讓人歡心滿滿，好酒無庸置疑就算是對於酒非常駑鈍的我，也是入口後眼睛為之一亮。
尤其這一次有父女各自釀的酒款一起品飲，更可以體驗父親傳統的傳奇與女兒守成後的個人風格突顯，Bruno Giacosa的傳奇為世人稱頌，所以有幸可以品飲真的非常榮幸！一個人專心畢其功釀出的珍釀可以讓品飲者體驗到愛與溫度的感受，不同時間點的不同展現更讓人驚艷，美酒讓人漫步雲端充滿無比心情愉悅，再次感恩可以與隨意行朋友們一同感受這傳奇紅標之旅。
未滿十八歲禁止飲酒。
