我是鍋類狂熱份子所以只要有好吃的鍋物都會找時間踩點，波記私宅打邊爐是一家道地的港式火鍋，台北港式火鍋不多所以波記私宅打邊爐不論裝潢或是味道真是正宗港味。
選擇兩種鍋底：西洋菜皮蛋鍋 使用豬大骨、雞骨熬製８小時製成乳白色的豚骨白湯，香濃溫潤，在加入西洋菜熬煮，搭配皮蛋、蒜入口不膩，不過如果是香菜皮蛋鍋會更對我的味，香菜的特殊香氣會讓湯頭特別而鮮明。
青醬椒麻鍋看起來湯底上滿滿切片青辣椒讓不吃辣的我已經開始冒汗，但喝起來其實只有微辣而已尾韻帶點椒與麻的尾勁。
使用三種辣椒（青花椒、糯米椒、青辣椒）熬煮湯底，兩鍋相比這口味非常獨特，屬於清爽又不會太過辣喉由主廚特製研發的全新『青醬』，黃金比例融合青辣椒、青蔥、蒜頭、青花椒油，再加入香而不辣的糯米椒、充滿濃郁椒麻味的青花椒，讓多種香氣昇華成獨特椒麻清香，溫醇圓潤的清香風味，層次豐富、鮮甜無負擔。今日湯頭青醬椒麻鍋勝出，是一款讓人記憶猶新的湯底。
秘制滷雞腳主廚配方是甜醬不會膩口，入口即化選用台灣頂級『黑防雞腳』，霸王尺寸吃起來擁有豐富的膠質，一口咬下因為尺寸是霸王級吃起來一點都不空虛，喜歡雞腳不要錯過。今天喝了鹹檸七、鹹檸樂，還有氣泡紅酒一整個大混搭也不違和。
港式手工餃類在波記私宅打邊爐真的是專業戶，種類眾多每一款也都可口，皮薄而嫩的餃皮包裹著豐富的餡料口感豐富。手工丸清香與豬肉的鮮味完美結合，一咬噴汁的丸子散發出迷人的香氣。波記私宅打邊爐 是一家港味十足的火鍋店。
樓下是另一家酒吧想要繼續吃喝移動到樓下可以繼續喝開懷！我喝鮮奶茶今日真的是飲品大雜燴，隱藏在二樓的波記私宅打邊爐想吃港式火鍋可以試試。
波記私宅打邊爐
台北市大安區敦化南路一段187巷46號2樓
02 8773 5279