台北｜日本「挽肉と米」純手工炭烤噴汁牛肉漢堡排，入口鮮嫩爆汁讓人回味無窮；建中黑砂糖刨冰，老字號的古早味冰。

在日本東京及京都都有分店超人氣漢堡排名店在「挽肉と米」座落在華山藝文區附近。

店面簡潔可以看見廚房內師傅正在手工製作漢堡排，我對於漢堡排不是非常著迷但對於新鮮現做還有大家好口碑推薦的美食當然要試試看。「挽肉と米」是採預約制所以一定要網路訂好位，再前去享用。

挽肉と米堅持「新鮮現絞」「新鮮現烤」「新鮮現煮」三大要素，為了提供完美的漢堡排體驗，每天絞好 100% 的純和牛絞肉，師傅在顧客面前以炭火燒烤，搭配用羽釜鍋現煮的白飯以及豐富自製配料，肉汁豐富的漢堡排現烤後最好吃，一口咬下就是多汁原味的牛肉香氣在嘴中慢慢散發，伴著香甜米飯、蛋黃一同入口，濃郁滑順的滿足口感令人難忘，新鮮現做就是美味的品質保證。